Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Какую технику лучше использовать для получения густого томатного сока?

Какую технику лучше использовать для получения густого томатного сока? Ручную соковыжималку? Шнековую? Электрическую? Томатный пресс?
Рейтинг:  +1
ssvetik-5
2 марта 2016 года 3 787 7 ответов


Ответы:

april20000
2 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
У меня шнековая соковыжималка. Довольна очень. Крутит не быстро, но жмых почти сухой. Мыть по времени почти столько же, как центробежную, т. к. деталей столько же.
ssvetik-5 (автор вопроса) 2 марта 2016 года
Спасибо. А отдыхать ей нужно? Или можно крутить сколько надо?
april20000 (автор ответа) 2 марта 2016 года
Затрудняюсь сказать, я часами не кручу, но не замечала, чтобы она грелась. В отличие, опять же, от центробежной.
ssvetik-5 (автор вопроса) 2 марта 2016 года
спасибо!
Шаргаева Татьяна
3 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
У меня ручная шнековая соковыжималка МоторСич СБЧ-1 не сравнить ни с какими другими. Пропускаю томаты ведрами. Сок с мякотью отдельно, семена и кожица в другую посуду отдельно. Будете очень довольны.
Скорина Людмила
3 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
У нас пресс ручной. Жмых можно получить и почти сухой, но делаем не выжимая до конца из них сок. Затем добавляем немного воды и пропускаем через сито. Этим разбавляем сок - иначе очень густой получается и в эмалированной посуде норовит пригореть. Помидоры - салатные и очень спелые.
leo-2015
2 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
Шнековую с любым приводом, хоть ручную, хоть электрическую. И томаты с высоким содержанием сухих веществ. Хороши для густого сока сливовидные.
ssvetik-5 (автор вопроса) 2 марта 2016 года
Отжимки сухие получаются? Мыть легко?
leo-2015 (автор ответа) 2 марта 2016 года
Практически сухие отжимки получаются на двухшнековых соковыжималках. К сожалению очень дорогие.. Но томаты хорошо отжимаются и на одношнековых. Свежие моются легко.
heritage
2 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
У меня шнековая насадка на миксер (известной американской марки, не знаю, можно ли писать названия). Была довольна, хотя жмыха оставалось на мой взгляд прилично. В прошлом году попробовала пропустить через насадку для протирки в комбайне Бош. Та модель, которая еще кубиками режет. Вот это получилось просто суперски отлично. Отходов очень мало. Сок/соус густой. Предварительно, правда, я помидоры пропустила через мясорубку, что вроде как дополнительная работа, но результат мне понравился намного больше. Хотя... Пишу вот и подумалось, что можно было и просто порезать, наверно. Этой насадкой пользуюсь для перетирки смородины и малины от косточек. Ягоды засыпаю как есть. Желе получается как в лучших домах Франции ))))
alora-2015
2 марта 2016 года  #
+1   Понравилось
А у меня Струмок, мадэ ин СССР. сок получается отличный! даже мысли не возникало купить что-то новое для приготовления сока
larinat a 2
7 марта 2016 года  #
0   Понравилось
Если помидоры водянистые, густого сока не получится ни с какой техникой.
ssvetik-5 (автор вопроса) 7 марта 2016 года
это точно! Я беру мясистые сорта, и остатки после выпуска семян. Не выбрасывать же их. Такую вкуснятину! И сок после освобождения плодов от семян густой выходит, но ручками перетирать через сито...сложно.
larinat a 2 (автор ответа) 7 марта 2016 года
А зачем через сито? Я купила беларусскую ручную соковыжималку. И на ней кручу. Сок в одну кастрюлю, жмых в другую. Очень удобно. Сейчас когда нет проблем с электричеством на даче, делаю сок и на электромяморубке. Там есть специальная приспособа для томатного сока и даже вишневого. Тоже очень удобно. А через сито раньше я толкушкой протирала, но это долго
ssvetik-5 (автор вопроса) 8 марта 2016 года
Есть пластмассовая соковыжималка ручная, что-то не получилось у меня с ней. Может для ягод она? Жмых лез и сок капал около ручки, а не с носика соковыжималки....
larinat a 2 (автор ответа) 8 марта 2016 года
Значит нужно купить мясорубку с функцией соковыжималки. И все, нет проблем.

Похожие вопросы:

Подскажите рецепт томатной пасты   8 ответов  есть решение
Сок из облепихи.   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Томатный сок, томаты в сс, что получилось...
Вот, дорогие друзья, что получилось из ранее собранного мной урожая помидор https://www.asienda.ru/post/21945/, и это только начало...
Вот что было собрано
Вот результат, 6 л. томатов в сс, 10 л. томатного сока...

Томатный сок.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Вчера делала томатный сок. Раньше я очень долго с ним возилась.
Но в прошлом году Людочка ник Жилюева, поделилась со мной, как она делает этот сок.
Люда спасибо огромное!!!
Помидоры порезать произвольно, проварить. Немного остудить.
Затем томаты протереть через сито... Читать далее»

Томатный сок на зиму
Консервация продолжается... Настала очередь закаток из помидоров! Одним из наших любимых напитков является томатный сок. Томатный сок на зиму - любимый сок на столе и в праздник, и в будни! Рецепт томатного сока очень прост - только томаты и специи и ничего больше! Хочу с вами поделиться простым рецептом томатного сока со специями - именно такой вариант нам нравится больше всего... Читать далее»

Томатный сок и хлеб.
Здравствуйте мои дорогие!!!
В этом году помидоры срываю из теплички до сегодняшнего дня.
Очень много их было, так что заготовила в избытке.
Сколько не сделай, а за зиму выпивается весь томатный сок, а так же на нем делаю вкусный хлебушек.
Сначала помидоры промалываю комбайном и кипячу 3-5 мин.
Потом даю остыть 3 часа. И откидываю на сито... Читать далее»

Домашний томатный сок
Сегодня в магазине купить можно, что угодно. Но все равно хозяйки продолжают делать заготовки впрок. Это касается и приготовления томатного сока в домашних условиях. Конечно, повозиться с ним придется, но он того стоит. Многие хозяйки в приготовлении томатного сока дома прибегают к помощи соковыжималки. Но люди знающие советуют этого не делать, т.к. соковыжималка выдавливает только сок, а полезная мякоть выбрасывается вместе с семенами и кожицей. Лучше всего перетирать помидоры через сито.


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +126814
 
2. kunuschka67 +74490
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +23405
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19420
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9572
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +75
 
2. stbg1955 +35
 
3. Buriona +30
 
4. ahillyes +13
 
5. KurskFazenda +10
 
6. kunuschka67 +10
 
7. Барон Х +5
 
8. m112 +3