Какие заморозки выдерживает такой парник для балкона?

Не спасёт, но если на ночь накрыть тёплым покрывалом, а на полочки разложить бутылки с горячей водой, то рискнуть можно.
Мои высаженные помидоры в позапрошлом году выдержали возвратные заморозки (до -3) в течении 3-х ночей вот в таких "мешочках". У меня просто не было другого выхода, как надеть п/э рукав на каждый кустик и полить очень тёплой водой. Или пан, или пропал. Выстояли с небольшими потерями, в виде одиночно подмёрзших листиков. А вот картошка (на заднем плане накрытая щитками) пострадала очень сильно .

У меня дома рассада в таком стоит для "микроклимата". Он максимум от сквозняка спасет, но не от -3 градусов. Он холодный.

Замерзнет при -3 все теплолюбивое. При 0 - -0,5 градусов спасет, не ниже.

Рано еще рассаду на улицу выносить. Максимум в таком парничке на балкон выставить. Лично я в нем рассаду выращиваю. Для этих целей самое оно и на подоконник идеально встает.

Пока можно только на день выносить, если на балконе солнечно. И то для начала надо их приучить, т. е. на пару часов. Я свои перерастающие собираю на кухонном подоконнике. Там в это время постоянно сверху открыто окно. Вот они взрослеют. Быстро становятся крепкими, нетепличными. А во второй половине апреля начинаю перевозить по старшинству на веранду дачи. Но в прошлом мае, если бы не подтапливали печку на ночь, то померзли бы и там. И в парнике частично были высажены. Таня Векленко права! Что только не придумывали! И накрывали двойным слоем агропленки, и свечки жгли всю ночь. Такое долго не забудется. Даже георгины в домике укутывала в картонные коробки и одеялом накрывала.