Что с помидорами? На выброс?

Обычно трещины на помидорах зарастают грубой тканью похожей немного на пробку. Примерно как на разрезанном картофеле. Если ваши помидоры успели закрыть свои трещины и чернота сверху, а ниже плоды не размягченные и вглубь грибок не пошел, то можно обрезать и переработать.
В теплице бывает жарко и почва может быстро высохнуть. Растения теряют влагу, кожица на плодах грубеет, теряет способность расти и после обильного полива плоды трескаются. Это еще и сортовая особенность - некоторые сорта более склонны к растрескиванию, некоторые устойчивы. Способствует растрескиванию и удаление листьев и пасынков - вода корнями впиталась, а испарять нечем, все идет в плоды. Так что главное не высокая влажность, а переменная.