Что делать с землей после растений?

Если балкон открытый, то землю ссыпь в мешок, горшки почисти (помой). За зиму почва промёрзнет, уничтожатся вредители, болезни. Весной подкупишь новый грунт, перемешаешь со старым и начнёшь новый сезон посадок.
Если балкон тёплый, то землю оставь в горшках, не поливай, ничего не сей. Сидераты "вытянут" оставшиеся микроэлементы из грунта. Горшки не накрывай (под мульчой или плёнкой могут развиться патогенные грибки). Пусть земля стоИт сухой...ждёт весны. Весной увлажнишь простой водой, перемешаешь с новым грунтом и сей.

Для информации...
Сенной палочкой поливают при температуре воздуха не ниже 18 град. Это бактерии, которым нужно тепло, влажность и органическая составляющая почвы.

Я весь грунт, покупной в том числе ВСЕГДА просеиваю через сито.
Если у вас есть комнатные цветы, то оставшийся грунт можете так же просеять, смешать с перлитом/вермикулитом и использовать для них.
Заметила, если грунт хранить просто так, в открытом ящике, то к весне он превращаетя в слежавшийся комок с пылью((
А вот просеянный, смешанный с любым разрыхлителем, может стоять долго и использоваться по назначению.

А растишки не хотите на зиму оставить? Перцы и томаты прекрасно продолжают расти в квартире зимой, ещё и плоды дают, пару лет назад игралась с балконным огородом, как стало холодать, балконный огород переехал на кухню, два года помидорки, горький и сладкий перец выдержали)

Раньше покупала очень хороший грун и/или пару пакетов разных производителей , и/или добавляла грунт с биогумусом (кажется так пишут). Сейчас у меня есть свой червятник, и добавляю грунт оттуда. Новый и "старый" грунт со всех горшков перемешиваю и потом использую. Зимой, как сказала Татьяна, держу на балконе.