Добрый день! Подскажите пожалуйста когда в Екатеринбурге высаживать на рассаду капусту,

Я сажу капусту в первых числах мая ( если рано установится тепло, то в конце апреля) в теплицу. В теплице рассада не вытягивается, растёт коренастой. В ОГ высаживаю ближе к середине мая, смотря по погоде и состоянию рассады. После пересадки обязательно накрываю укрывным материалом, чтобы быстрее прижилась и вредители не напали. Материал снимаю, когда растениям становится тесно.
Кабачки сею на рассаду в литровые баночки в те же сроки. Когда погода установится и минуют заморозки, высаживаю в открытый грунт. Весь сезон внимательно слежу за погодой, благодаря сайту Гисметео, всегда успеваю подготовиться к сюрпризам погоды.
Патиссоны не выращиваю, не подскажу.

Большое спасибо за ответ!