Не устаю удивляться количеству рецептов огурцов на зиму. Нашел информацию в Фейсбуке и решил поделится с вами. Может найдете для себя что-нибудь интересное
• 1. Консервированные огурцы с красной смор
Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст. л.; Соль 2,5 ст. л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально... Читать далее»

Совсем скоро Пасха — великий и светлый праздник. Люди понемногу начинают готовиться, выискивая интересные рецепты пасхальных куличиков и весенних салатов. Нельзя забыть и про яйца — неотъемлемый атрибут праздника.
Луковая шелуха
Бабушкин способ сейчас как никогда актуален. Шелуха от лука — самый дешевый и доступный краситель. Даже в магазин выходить не придется.
Кастрюлю наполняем водой наполовину и кладем шелуху. Отвар готовится приблизительно 50 минут... Читать далее»

2020 год не только високосный год, год короновируса, но в наших краях сливовый год.
У нас в саду есть два небольших дерева венгерки, она тоже хорошо уродила.
Один из вариантов заготовки на зиму сушка в элетросушилке.
Собранные сливы в корзине
Сливы после сушки (24 часа)
Сушенные сливы на противне, готовые к затариванию в бумажные кульки
Сушенные сливы используем для приготовления говядины со сливой, приготовления новогоднего узвара и т. д... Читать далее»

Начался сезон клубники
Жена собирается сварить два к клубничного варения.
Вот нашел такой рецепт варенья.
Мы с женой любим миндаль и ликер Аммаретто (немного осталось в бутылке)
Клубничное варенье с миндалем и ликером
Для приготовления понадобится:
клубника – 1 кг;
сахарный песок – 800 г;
миндаль – 80 г;
ликер «Амаретто» – 1 ст. ложка.
Рецепт приготовления:
Ягоды перебирают и моют.
Клубнику засыпают сахаром и оставляют на 1 час... Читать далее»

На даче пошли первые кабачки
Что готовит из них жена?
Ну естественно поджаривает на подсолнечном масле и подает с различными вариантами=присыпает зеленью поливает майонезом сметаной в которую добавлена зелень и чеснок и тд
Берется молодой кабачек длиной не более 20 см очищается от кожуры режется на кусочки и пропускаются вместе с мясом (0,5 кг)
через мясорубку
Дальше фарш можно модифицировать на свой вкус например добавить белую булочку вымоченную в молоке зелень чеснок и тд... Читать далее»

Среди наиболее популярных кофейных напитков можно выделить:
• Эспрессо – один из самых популярных напитков. Готовится в специальных кофемашинах. Сочетает в себе горчинку РОБУСТЫ и кислинку АРАБИКИ. Такой напиток часто используется, как основа для приготовления ряда других.
• Доппио — так называется эспрессо двойной.
• Романо — это кофе-эспрессо в который добавляют лимон.
• Ристретто — крепкий напиток, его объем меньше стандартного эспрессо, он более концентрирован... Читать далее»

Виды кофейных турок
Ассортимент приборов и техники для приготовления настоящего и ароматного кофе постоянно пополняется новыми изделиями, но бессменным сосудом для варки натурального кофе является турка, которая появилась впервые в Древней Африке. В турке можно сварить очень вкусный кофейный напиток, но для этого нужно знать правила и особенности приготовления этого бодрящего напитка.
Классификация турок для заваривания кофе... Читать далее»

Кофе с кардамоном
На востоке очень популярен кофе с кардамоном.
Берем кофе в зёрнах средней обжарки.
Мелем до очень тонкого помола.
Берем 1-2 зернышка кардамона, 2 горошины душистого или белого перца, разминаем их ножом до порошка.
Можно добавить их в кофе в процессе помола.
На чашку (100 мл) берут две-три с горкой чайных ложки кофе (или уже готовую смесь) и подготовленные специи (если специи перетирались отдельно)... Читать далее»

Заменители кофе
Из каких растений можно приготовить ароматный и полезный напиток? Часть 1
Для приготовления напитков, похожих на натуральный кофе, стали использовать различные злаки, овощи, корни огородных и дикорастущих растений, желуди, каштаны, семена, ягоды и т. п. Нередко заменители получались весьма похожими на настоящий кофе... Читать далее»

17 АПРЕЛЯ - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ КОФЕ!
Всем кофеманам посвящается.
Уже более 1000 лет, 60% населения планеты начинает свой день с чашки кофе.
Поэтому кофе - второй по количеству употребления напиток после воды.
В основе процесса приготовления этого напитка лежит принцип извлечения (экстракции) из молотых зерен кофе кафеоль (натуральных эфирных масел), за счет их взаимодействия с горячей водой.
Именно эти эфирные масла придают напитку ни с чем не сравнимый вкус и аромат... Читать далее»