Заморозка грибов

Если для заморозки выбрали другие грибы, то их кроме того, что нужно перебрать, почистить и помыть, следует еще отварить или вымочить (в зависимости от вида грибов). И только после этого их можно замораживать.
Лучшим способом заготовки грибом считается сушка. Так, сохраняются все вкусовые и питательные качества продукта. Лучше всего для этого подходят боровики. Но кроме них, сушить можно подосиновики, подберезовики, маслята, моховики. Старые грибы лучше не сушить – они могут содержать токсины... Читать далее»