РУЛЕТ КУРИНЫЙ

Пересматривала свои новогодние фото и нашла блюдо, которое я готовила на праздничный стол. Праздники, конечно, прошли уже, но впереди ещё есть 23 февраля и 8 марта. Возможно кому-нибудь и пригодится рецепт очень вкусного мясного рулета.
Делала в первый раз и очень впечатлило.
Для этого рулета понадобится:
Куриная грудка ( можно индейку)
Сыр "Альметте" с зеленью
Соль, перец по вкусу.
Куриную грудку от одной курицы нарезать тонкими пластами, отбить, посолить и поперчить по вкусу... Читать далее»

Убираем защипы, отбиваем, солим, перчим, и смазываем пласты смесью чеснока и майонеза, кладем начинку из грибов, орехов и риса сворачиваем мясо рулетом.
Предварительно готовим овощную подушку (рагу ) для тушения "фазанчиков"
Затем мясные рулетики. заворачиваем в капустный лист, как голубцы.
Берём бекон тонкими полосками и заворачиваем в него рулетики завернутые в капусту. Обжариваем.
Подаем с зеленью и клюквой.
На одну порцию понадобится:... Читать далее»

Хотела выложить рецепты на Новый год, но увы, не срослось с ленью и настроением! Так что хорошо к Крещенью успеете, кому понравится.
Каждый год готовлю Норвежскую грудинку на Крещенье!!! Моя любимая грудинка, публиковала на своих сайтах в интернете.
Оригинальность приготовления начинается с выбора куска свиной туши. Вместо традиционно предлагаемой свиной ноги, решительно настраиваемся на приготовление жирного, сочного мяса, смело используем хороший шмат свиной грудинки с ребрами... Читать далее»

Это блюдо готовила очень давно, и решила поделится с вами.
А вот и новое блюдо – «Телячьи щеки с белыми грибами, гречневой кашей».
Бесподобно. «Щечки тают во рту», - уплетая за обе щеки, неожиданно озвучивает мою мысль внучка.
Продукты:
Телячьи щечки — 700гр, Лук — 100 г. Морковь — 200 г. Корень сельдерея — 100гр. Вино красное сухое- 200мл, сливки – 100мл, Грибы белые замороженные – 200гр, грибной бульон – 200мл
Чеснок — 5 зубчиков, Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец — 6 зернышек... Читать далее»

Сначала история:Щи из крошева- это национальное блюдо карелов. Когда-то их выселяли с их исконных территорий целыми деревнями в Тверскую область.
Там до сих пор живут их дети, внуки и т. д. Секрет крошева никому "не сдают". Готовым - угостят, но как сделать-не скажут.
Есть у них какой-то секрет приготовления. Сколько ни пытались сделать, ни у кого не получается, как у карелов. А щи из крошева настолько вкусные, что нам, городским, не оторваться от них... Читать далее»

На меня "напали" огурцы)
Засолила, закислила, намариновала...
Что ещё можно придумать?
Каждый год закрываю Огурцы из под крана.
Очень простой и доступный рецепт.
Огурчики хорошо моем.
В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перец. Сверху положить помытые огурцы кончики у огурцов не обрезать... Читать далее»