Автоклав для консервирования

Пост пишу по просьбе рассказать, как я заготавливаю мясо впрок и что такое автоклав... нужен ли он в хозяйстве?
Обещала это сделать при первой возможности.
Вчера приготовили партию тушёнки из кур... ждём приезд старшего сына из Питера.
Конечно, я не одна всё делаю... муж помогает во всём. Вдвоём дело спорится во много раз эффективнее и веселее. Ну а уж результат в виде готовой тушёнки - это просто чудо... Читать далее»

Автоклав у нас свой. Муж сделал из газового баллона
Но и конечно же всегда делаем рулет
Вот так и живём
На столе всегда
своя вкусная сельская еда
Но и конечно моя выпечка Угощайтесь
Пирог с клубникой (клубнику всегда замораживаю для пирогов)
Манты всегда готовит муж
Милости просим к нашему столу

Банки хорошо помыть, но не стерилизовать. На дно банки положить 1 чайную ложку соли, горошины перца.,1 ст л. рафинированного масла. Затем уложить плотно рыбу. Оставить небольшую воздушную подушку между рыбой и крышкой. Закатать. Поставить в автоклав.
необходимо накачать воздух до давления в 1 атмосферу
Температуру для рыбы -118-120 градусов.
Еще один простой рецепт приготовления в автоклаве рыбы – консерва из карпа в томате. Нужно взять крупную рыбу. Очищаете и режете на куски... Читать далее»