Дачные хроники (июнь)

Дачные пирожки.
С 26 мая мы живем на даче. В город ездим только постирать белье, ну и проверить квартиру, полить цветы.
Дома остались только фикус Бенджамина, алоэ, пара кактусов и денежное дерево. Да, еще цикламен.
Я писала тут, что на него клещ паутинный напал весной. Вылечила, но на дачу не хочу везти, пусть уж дома, на больничном сидит

Погода у нас никак не решит, в какую сторону ей метаться: в лето или еще в весне остаться. Ночи холодные, днем то жара, то в куртки кутаемся…То дожди сутками льют, то ветра такие налетают, что возникают опасения о прочности крыши на домике.
Огурцы-бедолаги никак не пойдут в рост. Половина вообще не взошла, посадила еще раз, накрыла бутылками…
Есть несколько кустиков, нянчусь с ними, как с детьми.
А сегодня утром еще и медведка к ним приходила, рылась и дорылась-минус один огурчик.

Но, как говорится, ничто так не радует, как пожар в соседней части-у меня еще тьфу, тьфу, тьфу. У соседей, через 2 дачи хомяк сожрал все верхушки сладких и острых перцев. Вот это уже огородная трагедия: перцы такие хорошие были, крепкие…

В этом году посеяла лук на зелень. Никогда у нас такого лучка не было-что перья, что головки. Ну и если у меня есть зеленый лук-значит быть пирожкам с луком-яйцом.
Мои в семье все их любят, вот и решила порадовать своих мужчин.

Рецепт самый обычный, но вдруг кто-то иначе делает, поделитесь, пожалуйста.

3 яйца взбить с 0,5 ч. л. соды, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 1 ч. л. соли до пышной массы.
Добавить 0,5 л. кефира и муки, чтоб получилось мягкое тесто.
Яйца, лук мелко порезать, запаковать в кружочки теста (тесто тонко раскалываю, так как любим тоненькие стеночки у пирожков, но побольше начинки).
Жарить в масле.

Рейтинг поста:  +15