Пряные травы и зелень

Здравствуйте, до рогие асиендовцы!!! Вышла сегодня в сад, Смотрю-пробиваются на свет молодые листочки моих любимых растений.
Первоцвет --ценное витаминное растение, его листья богаты витамином С, их полезно добавлять в весенние салаты. Чай из цветов первоцвета пьют при головной боли. Люблю сушить цветы и завариваю ароматный чай.



Пастушью сумку использую как салатную зелень до самого цветения.

Крапиву, мокрицу и пастушью сумку всё вместе измельчаю, добавляю поджаренный на любом масле репчатый лук и использую как начинку для приготовления чуду и курзе.
Выросла прошлогодняя рукола.


Молодые листья чеснока тоже находят применение в качестве нашинкованной посыпки в горячие и холодные блюда.

Сочные листья манжетки очень вкусны и целебны.

Просвирник распустил свои сочные листья. Незрелые плоды-калачики этого растения очень любят покушать дети.

Кресс-салат --как профилактика простуды. Листья этого салата имеют горчичный вкус.

Из листьев и молодых побегов побегов мальвы, его ещё называют просвирник, в Дагестане готовят национальное блюдо нохру.

Конечно, трав и зелени ещё мало, что -то надо посеять, что-то высадить рассадой, это всё у нас впереди.
Спасибо, что заглянули на мою страницу, доброго всем здоровья!

Рейтинг поста:  +29