Творожные блинчики

Разделы: кулинарные рецепты, хозяйство и быт

ТВОРОЖНЫЕ БЛИНЧИКИ

Последнее время мне нравится выпекать толстые блины с начинкой. В этот раз я сделала тесто с добавлением творога. Получаются необычные, вкусные.
Да и стоять у плиты нужно в два раза меньше по времени.

РЕЦЕПТ
• Творог - 1 пачка
• Яйца - 2 шт
• Кефир - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• сахар - 1- 2 ст. л.
• соль - 1/4 ч. л.
• сода - 0,5 ч. л.

Приготовление

• Кефир + сода --- дать постоять. Пока смешать следующие ингредиенты
• Яйца + сахар, соль --- перемешать до однородности венчиком
• Смешать яичную и кефирную смеси
• Добавить творог, перемешать
• Частями прибавить муку, тщательно перемешать венчиком. По количеству муки может быть чуть больше или меньше стакана.

Консистенция теста должна быть как на оладьи, густая. Вот такая.

Нагреть сковороду, смазать растительным маслом, вылить полполовника теста, разровнять лопаточкой. Накрыть крышкой и выпекать на среднем огне. Когда верх блина схватится, перевернуть его и выпекать до готовности.