Готовим чуду, хозяйство и быт

Здравствуйте Асиендочки!! Сегодня хочу рассказать, как я готовлю чуду. Для теста нужно 2 стакана муки--замешиваем крутое тесто, постепенно добавляя воду и соль по вкусу. Тесто должно получиться как на пельмени. Теперь займемся начинкой. Обжарим 1 большую нашинкованную луковицу с 3 столовыми ложками топленого или растительного масла. Добавим туда 300 грамм творога,1 яйцо и соль по вкусу. Можно добавить размолотых семян кориандра, но это не обязательно. Если творог жидковат--можно половину этого творога заменить картошкой///которую раздавить толкушкой///. начинка готова. Тесто разделить на 6 частей и скатать из него шарики. Каждый шарик получается величиной с куриное яйцо. шарик тонко раскатать и на половину лепешки положить начинку.

Закрыть половиной лепешки и зашипнуть края лепешки.


Аккуратно рукой разровнять поверхность лепешки.

Смазав сковороду капелькой масла жарить лепешки с обоих сторон.

Сложить готовые

чуду стопкой на блюдо, смазав их сливочным маслом или сметаной. Нарезать на кусочки.

Рейтинг поста:  +138