Томаты в перечной заливке

Вот вычитала новый рецепт. только я давно упростила стерилизацию помидор, ставлю большую кастрюлю с водой, довожу до кипения, бросаю туда помидоры или огурцы порциями, прокручиваю их там большой ложкой и складываю их в стерильные банки (стерилизую в микре), ну а потом заливку. Если мариную, то прямо в этой воде и готовлю заливку, очень экономится время.

Помидоры в перечной заливке

6 литров воды (для предварительного кипячения).
6-шт. перца сладкого, 2-шт. перец горький. 6 головок чеснока - все перемолоть на мясорубке
.
В перечно - чесночную заливку добавить 1 ст. лож. соли, 2 ст. лож. уксуса, 3 ст. лож. сахара., довести до кипения

В банку положить специи и помидоры. залить 2 раза кипятком минут на 20. на 3-ий раз залить заливкой.

Выход:5-6-7 литровых банок, зависит от того как плотно помидоры в банку уложите!

Рейтинг поста:  +20