Кое что об уксусе

В период заготовок осенью мы всегда используем уксус или уксусную эссенцию.

Известно, что уксус бывает двух типов: натуральный и синтетический. Натуральный уксус является продуктом ферментации винограда ( винный уксус) или яблок ( яблочный уксус). Также к натуральным относится и спиртовой уксус, который изготавливается из этилового спирта.


Синтетический уксус ( нам известен как столовый уксус или уксусная эссенция) обычно применяют в пищевой промышленности. И он в первую очередь также используется нами для приготовления и консервации в период осенней заготовки выращенной нами огородной продукции.

Тем неменее, рекомендуют этот уксус в домашних условиях использовать прежде всего как средство бытовой химии для удаления накипи в посуде и налёта в унитазе и другой сантехнике.


Для того, чтобы не переборщить с применением столового уксуса или уксусной эссенции в наших заготовках, можно применить Калькулятор для расчёта уксуса: http://www.solenya.ru/uc.htm или таблицу, определяющую, сколько частей уксуса надо взять на одну часть воды, чтобы получить раствор необходимой концентрации.

Рейтинг поста:  +86