Салат из фасоли по-азиатски

1 стакан фасоли
1 сред. луковица (красная)
2 морковки

для заправки:
соль, сахар по-вкусу
1 ст. л. уксуса
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса

приправы:
- для моркови по-корейски
- хмели-сунели
- для рыбы
- перец черный молотый

Фасоль замочить в достаточном количестве воды, на ночь.
Отварить фасоль до готовности (около 1 часа).
Лук очистить, нарезать полукольцами. Промыть кипятком (чтобы удалить горечь), добавить щепотку сахара, залить холодной водой и укусом по-вкусу и оставить мариноваться.
Морковь очистить и натереть на терку для корейской моркови. Слегка помять руками.
В миске смешать фасоль, лук и морковь посолить, добавить щепотку сахара. Добавить приправы и заправку.
Дать настояться немного в холодильнике. Салат готов!

Рейтинг поста:  +12