Актуальный рецепт или заготовки из клубники

Актуальный рецепт или заготовки из клубники на зиму

Россия такая огромная страна, что когда в некоторых регионах холодные дожди и по ночам еще случаются заморозки, в других регионах начинают собирать клубнику.
Поэтому решила поделиться своими рецептами заготовки вкусных клубничных десертов именно сейчас. Чтобы южане, если им понравятся мои рецепты, тоже успели сделать вкусные заготовки.
Первый рецепт.
думаю, что многие его делают, но для молодых хозяеек может и пригодится.
Когда клубника начинает спеть массово и домашние уже воротят нос от клубники я выбираю ровненькую клубнику, мою, вода стекает, складываю ее в формы и заливаю ее смесью из протертой мелкой клубники с сахаром.
Сахар по вкусу кладу.
И в морозилку. Рецепт хорош тем, что уходит даже самая мелкая ягодка. Зимой это вкусный десерт, который можно и просто так съесть и добавить в мороженное или творог.

2ой рецепт, я его в первый год недооценила. И только позже распробовала.
Просто этот десерт лучше есть ближе к новому году. Ягода лучше пропитается.

Итак все тоже самое, как и в первом рецепте. Моем, складываем ягоды в формы и заливаем сиропом. Сироп варим на 1 л воды, кладем 600 г сахара, остужаем и разливаем в формы с ягодами. И складываем формы в морозилку.
Зимой, когда сироп растает, ягода получается как свежая.

Если просто замораживать ягоду, она при разморозке истекает водой и вид приобретает совсем не съедобный.

Кто не делал так, попробуйте, думаю понравится.
Буду благодарна за обратную связь

Рейтинг поста:  +385