Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Вих Ланка в группе Завалинка.

Февраль. Конкурсна работа 12

Февраль. Конкурсна работа 12
Чизкейк без крем-чиза
Посвящается всем любителям чизкейков, но не желающим тратить много денег на крем-чиз. Рецепт простой, но вкус совершенно не отличается от настоящего чизкейка, а уж я их пекла немало разных. главное выдержать технологию и не начать кушать раньше времени. Так же он очень уместен на праздничном столе, так как не очень тяжелый, после пиршества в самый раз.

Продукты:
Печенье (савоярди) - 14 шт.
Сгущенное молоко - 380 гр;
Лимонный сок - 100 мл.
Сливки 33% - 500 мл.
Молоко - 100 мл.
Ликер бейлис - 2 ч. л.

Приготовление:
Я использовала печенье Савоярди для основы, можно сделать более классическую основу под чизкейк.
Сливки должны быть очень хорошо охлажденными. Из лимона выжимаем сок, нам потребуется 100 мл. Я еще предварительно сняла с лимона цедру, для украшения торта.
Взбиваем сливки до пиков.
Добавляем сгущенное молоко, перемешиваем, НЕ взбивать.
Далее добавляем лимонный сок, перемешиваем, не взбивая. Сливки резко загустеют.


Убираем пока нашу массу в холодильник. Включаем духовку на прогрев до 200 градусов.
Готовим основу. Кроме печенья нам потребуется молоко и ликер Бейлис.
В плоской тарелке с бортиками смешиваем молоко с ликером. Каждую печеньку Савоярди быстро, буквально на несколько секунд окунаем в молочную смесь. (чтобы удешевить рецепт, можно печенье смачивать в крепком сладком кофе.
И выкладываем в форму для выпечки, которую предварительно застелить пергаментом.
Сверху выкладываем нашу сливочную массу, разравниваем. Выпекаем минут 10-12. Масса после выпечки будет еще колыхаться, это нормально. Оставляем на 1 час в выключенной духовке, затем остужаем и выдерживаем в холодильнике не меньше 8 часов, а лучше 12.

Затем украсить по желанию, я посыпала цедрой лимона и кондитерским гелем сделала надпись к 23 февраля.



Торт получается очень вкусным, нежным, слегка с лимонной ноткой.
Рубрика: Конкурс
Рейтинг поста:  +42 Не понравилось Понравилось
20 февраля 2016 года
17
339






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Нижневартовск
20 февраля 2016 года
+1  
Утащила,пригодится,спасибо

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Королев
20 февраля 2016 года
+1  
Вкусный, наверное

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
+1  
А то!

Краснодар
20 февраля 2016 года
+1  
класс

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Донецк
20 февраля 2016 года
+1  

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Тула
20 февраля 2016 года
+1  

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Белорецк
20 февраля 2016 года
+1  

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Москва
20 февраля 2016 года
+1  

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 

Москва
20 февраля 2016 года
+1  
Так вкусно и сладко выглядит, аж язык проглотила

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
 
А представляешь, какой он ароматный?

Москва
20 февраля 2016 года
+1  
Это да.......!! Бейлис......!!!

Рязань
20 февраля 2016 года
+1  
слюноотделение как у собаки Павлова началось)) спасибо сохранила , обязательно попробую

Вих Ланка (автор поста)
20 февраля 2016 года
+1  

Кривой Рог
21 февраля 2016 года
+1  
А если в доме не водится спиртного тортику не бывать????

Вих Ланка (автор поста)
21 февраля 2016 года
+1  
Почему же, это же рецепт( правило), а их принято нарушать иногда

Кривой Рог
24 февраля 2016 года
+1  

Дзержинский
21 февраля 2016 года
+1  
Отличный вариант рецепта!
Великолепное оформление. Хочется повторить здесь и сейчас! Браво!

Вих Ланка (автор поста)
21 февраля 2016 года
+1  
Бум повторять?

Дзержинский
21 февраля 2016 года
+1  
Обязательно.
Кроме всего прочего люблю лимон в любом виде. А выпечка с ним - мммм!

Вих Ланка (автор поста)
21 февраля 2016 года
+1  

Сергиев Посад
21 февраля 2016 года
+1  

Вих Ланка (автор поста)
21 февраля 2016 года
 

Новосибирск
21 февраля 2016 года
+1  

Воронеж
21 февраля 2016 года
+1  

Ларнака
21 февраля 2016 года
+1  
Хорошее завершение праздничного обеда!

Вих Ланка (автор поста)
21 февраля 2016 года
 

Новосибирск
22 февраля 2016 года
+1  
И вот опять вкусняшки для наших Любимых Пожалуй, утащу к себе

Вих Ланка (автор поста)
22 февраля 2016 года
 


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить