Кабачки маринованные

[/quote

]КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ

3 кг почищенных кабачков (можно переростки),

1 стакан сахара (200-250 мл),

1 стакан подсолнечного масла,

0,5 стакана уксуса,

1,5 столовой ложки соли (крупной),

100 г чеснока (на чеснокодавку),

1 пачка приправы для корейской морковки,

1 банка (0,5 л) соус «Чумак кухарский».

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки чистим,

убираем сердцевину, режем крупной соломкой (длиной 3,5-4,0 см).

Все смешиваем и варим 40 мин на маленьком огне.

Раскладываем в стерилизованные банки.

Закатываем.

Употребляем под охлажденную водочку.

Рецепт передан Богатчуком Ю. Я.

Опробован многократно.