Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Рецепт: Несладкое печенье для успехов в ученье
Несладкое печенье для успехов в ученье
Рецепт: Пирог-пицца "Школьная"
Пирог-пицца "Школьная"
Рецепт: Беляши «Любят школьники и малыши»
Беляши «Любят школьники и малыши»

САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ХЛОПУШКА»

САЛАТ «НОВОГОДНЯЯ ХЛОПУШКА»
Муж нашёл на интернете рецепт такого салатика. Может кому пригодится.



Красочный и оригинальный салат «Новогодняя хлопушка» станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, он очень вкусный и сытный.

Салат «Новогодняя хлопушка»

Ингредиенты

5 средних картофелин
8 яиц
1 куриное филе
1 луковица
50 гр грецких орехов (в очищенном виде)
2-3 ст. л. зерен граната
соль по вкусу
Для украшения салата «Хлопушка»:

1-2 ст. л. сока свеклы
1 морковь
лук-порей
зерна граната
несколько веточек укропа
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2015-12-11

Картофель вымыть и опустить в кипящую воду, варить его до мягкости в течение получаса. Слить воду и оставить картошку остывать, затем очистить ее от кожуры и натереть на крупной терке.
Куриное филе промыть и опустить в отдельную кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить около 20-30 минут при слабом кипении до готовности. Порезать мясо мелкими кубиками.
Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 10 минут после закипания, слить кипяток и залить яйца холодной водой. Очистить остывшие яйца от скорлупы и натереть на крупной терке (5 яиц отложить для украшения).
Лук очистить и порезать мелкими кубиками, залить смесью 2 ст. л. уксуса и 2 ч. л. сахара, оставить мариноваться на 15 минут. Спустя указанное время слить с лука маринад и слегка просушить его на салфетке. Орехи очистить от скорлупы и очень мелко нарубить ножом.
На стол положить прямоугольный лист пищевой пленки, выложить квадратный или прямоугольный слой картофеля. Слегка посолить его и смазать майонезом, выложить куриное филе, также посолить и поперчить, смазать майонезом.
Посыпать курицу измельченным луком, тертыми яйцами и смазать майонезом. Посыпать все измельченными орехами, смазать майонезом и выложить зерна граната.
Свернуть все с помощью пищевой пленки в плотный рулет, обернуть его пленкой и убрать в холодильник как минимум на 4 часа. К тому времени приготовить все остальные ингредиенты для украшения салата.
Разделить оставшиеся 5 яиц на белки и желтки, натереть белки на крупной терке, а желтки размять вилкой до состояния крошки. Смешать половину яичных белков со свекольным соком (отжать его с помощью сита или марли из тертой свеклы), оставить в стороне.
Освободить салат от пленки и хорошенько смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся белки разделить на две части и украсить ими бока салата. Окрашенными белками выложить диагональные полоски сверху и снизу «хлопушки».
Затем выложить с обеих сторон по одной диагональной полоске из растертых желтков, разделить их с окрашенными белками линией измельченной зелени. Следующими полосками после желтков выложить измельченный лук-порей и посередине выложить оставшиеся подкрашенные белки.
Украсить готовый салат «Хлопушка» зернами граната, кружочками моркови, кукурузой, консервированным горошком и т. д.. Подавать можно сразу после приготовления или дать салату настояться в холодильнике. Приятного аппетита!



Автор: FoodIdeas / 2015-12-11

Всех с наступающими праздниками!


Рейтинг поста:  +92 Не понравилось Понравилось
jane2002
Садовод 3 уровня
27 декабря 2015 года
113
2862






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Гринстед
27 декабря 2015 года
 
Cyper

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
+2  

Точно нашёл на каком то мужском сайте, где все описано до таких подробностей.
jane2002 пишет:
Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 10 минут после закипания, слить кипяток и залить яйца холодной водой.

Магнитогорск
28 декабря 2015 года
 

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 

Магнитогорск
28 декабря 2015 года
 
С наступающим!(Новый Год- это праздник в России отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января уже более 300 лет. До 15 века на Руси Новый год праздновали 1 марта, а с 15 по 17 век праздник отмечали 1 сентября по юлианскому календарю. Только в 1700 году, Царь Петр I, который... Накрывается стол с салатом Оливье-Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить около...)

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 
Да как уж без оливье и селёдки под шубой на Новый Год . Муж оливье любит и не только на Новый Год, а вот я нет. Делаю ему иногда за хорошее поведение в течение года.

Магнитогорск
29 декабря 2015 года
 
С наступающим!!!

Екатеринбург
27 декабря 2015 года
+2  
в виде хлопушки можно оформит любой салат, главное не начинка , а оригинальная идея оформления

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
 

Магнитогорск
29 декабря 2015 года
 
Ответ для tkolomenkina

27 декабря 2015 года
 
Отличная идея оформления салата

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
 

Киев
27 декабря 2015 года
 
Оригинально! Как раз для праздничного стола

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
 

Омск
27 декабря 2015 года
 
Тоже делала лет 5 назад,только вот фот-ю не нашла

Омск
27 декабря 2015 года
+4  
Нашла,фото со старого мобильника,не очень четко

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
 

Магнитогорск
29 декабря 2015 года
+1  
Ответ для светлана1954

Омск
29 декабря 2015 года
 
Спасибо

Санкт-Петербург
27 декабря 2015 года
 

jane2002 (автор поста)
27 декабря 2015 года
 

Санкт-Петербург
28 декабря 2015 года
 

Москва
28 декабря 2015 года
 
Благодарю за рецепт вкусного и нарядного салата

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
+1  

Павлодар
28 декабря 2015 года
 
Я готовила в прошлом году, очень вкусно.!

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 

Ульяновск
28 декабря 2015 года
 
Мне кажется, это очень хлопотно, хотя, конечно, красиво! Эх, если бы 31 не работать, можно было бы попробовать...

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 
С наступающими!

Каргасок
28 декабря 2015 года
 
Красивенное оформление!!! Обязательно оформлю только селёдку под шубой, а такой салатик сделаю на 7 января , Спасибо огромное за рецепт!!!

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 
Я тоже подумала про селёдку под шубой. На салат с куриной грудкой у меня другие планы.
С наступающими!

Каргасок
28 декабря 2015 года
 
и Вас тоже с наступающим!!!

Новосибирск
28 декабря 2015 года
 
Красивая идея Спасибо мужу

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 
Обязательно передам.
С наступающими!

Новосибирск
28 декабря 2015 года
 
картинка прикольная, только уж больно мелкая

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 

Новосибирск
29 декабря 2015 года
 
Да все понятно, в принципе

Снежинск
28 декабря 2015 года
 
Меня "лежачие" полена и плоские (навроде классической шубы) салаты не вдохновляют.
Вот уже пару лет собираю рецепты разных салатов, но реализую их в варианте "башня".

jane2002 (автор поста)
28 декабря 2015 года
 
Посмотрите такой вариант у Галины.
https://www.asienda.ru/post/25819/
Очень интересно. Я думаю делать оба варианта.
С наступающими!

Москва
28 декабря 2015 года
 
Салат будет пикантнее, если заменить отварную курицу на копченое филе грудки и добавить чернослив без косточек. Его нужно будет тоже мелко порезать. А подача на 5+++++!

Уфа
28 декабря 2015 года
 


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить