Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала svetamamapp в группе Воронежские огородники.

И снова о кабачках...

Наверное все уже в этом сезоне сварили кабачковую икру? я ее сделала банок 40 в общей сложности. уже немного раздала.. сделала салат из кабачков, компот как ананасовый, вот теперь принялась за варенье. сегодня сварила вот такую вкусняшку

Ингредиенты:
1кг кабачков, 1кг сахара, 2 апельсина, 1 лимон.

Приготовление:
кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте мякоть кабачков мелкими кубиками, засыпьте 500 г сахара, оставьте на ночь.
С апельсинов и лимонов снять цедру, натереть, мякоть цитрусовых так же порезать.
Смешать цедру, кусочки цитрусовых с кабачками в сиропе, добавьте оставшийся сахар, варите до растворения.
Доведите варенье до кипения, варите на небольшом огне 10 минут, снимите с огня.
Оставьте варенье настаиваться, до остывания.
доведите до кипения на следующий раз и снова отставьте. в последнюю варку добавьте ванилин на кончике ножа. он только подчеркнет вкус варенья...

Повторите процедуру 3-5 раз, пока варенье не приобретет нужную консистенцию. Залейте кипящее варенье в простерилизованные банки, закатайте.
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином внешне напоминает ананасовое варенье — дольки кабачков в процессе варки становятся прозрачными, а цитрусовые придают варенью золотистый цвет.


а еще что можно приготовить- я уже и не знаю... может подскажете? а?

Рейтинг поста:  +28 Не понравилось Понравилось
svetamamapp
Садовод 6 уровня
с. Никоново
5 сентября 2015 года
28
575




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Гринстед
5 сентября 2015 года
 

Вильнюс
5 сентября 2015 года
 
Однажды сварила , никто не ел. И я решила, что овощ- это и есть овощ! А на варенье пусть фрукты растут!

Москва
6 сентября 2015 года
 
Кабачковое варенье - самое любимое! а теперь еще сварила из зеленых помидоров и из баклажанов

svetamamapp (автор поста)
с. Никоново
6 сентября 2015 года
 
я вчера варила это варенье из 2 х апельсинов и 1 лимона. сегодня варю из 2х лиминов и 1 апельсина. попробую какое вкуснее. муж вчера с чаем уплетал варенье и говорит, что такое вкусное апельсиновое в магазине не купишь... я только хитро улыбнулась... он такой сразу- колись, в чем подвох? не поверил, что из кабачков

Калач
6 сентября 2015 года
 
Но ты мне то хоть баночку оставь,СВЕТА Я заеду Совершим обмен

svetamamapp (автор поста)
с. Никоново
6 сентября 2015 года
 

Калязин
6 сентября 2015 года
 
А что еще Вы готовили из кабачков?. Дочь сказала, что они у нас как атомные бомбы (огромные). Не хотелось бы выкидывать.


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить