Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала snezhana K2 в личном дневнике

Кладезь витаминов в нашем огороде!

Разделы: овощи, тыква
Кладезь витаминов в нашем огороде!
Мы с мамой обожаем тыкву и кабачки.
Мама ежегодно садит их в большом количестве, собираем урожая до 50 штук, разного размера.
Одна тыква вырастала до 7 кг.
Весь год они хранятся и поедаются нами.
Даже сейчас скоро новый урожай, а у нас еще 4 штуки лежит.
Этот овощ довольно-таки не прихотлив в выращивании.
Но знаю, что не у всех тыквы и кабачки растут.
Поэтому хочу поделиться, как моей маме удается получить такой урожай этих овощей на небольшом участке.
Мы просто садим тыквы и кабачки на таких местах, которые можно назвать непригодными для посадки, это компостные ямы (с перегноем), участки под плодовыми деревьями, где в принципе ничего садить нельзя, но тыквы и кабачки имеют практически поверхностные корни, т. е. не глубоко опускаются, поэтому вреда никакого деревьям не наносят.
Кроме того им и самим комфортно во влажных местах.

Рейтинг поста:  +49 Не понравилось Понравилось
snezhana K2
Садовод 3 уровня
15 мая 2015 года
8
1375




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Тюмень
15 мая 2015 года
+1  
я тоже сажу в самых "запущенных" местах

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
и урожая, наверно, всегда много?!

Тюмень
15 мая 2015 года
 
да, каждый год

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
это прекрасно!

Тюмень
15 мая 2015 года
 

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
а сколько рецептов из этих овощей, и как они полезны. особенно тыква!

Великий Устюг
15 мая 2015 года
+2  
Очень-очень интересно и очень-очень актуально!!! Но почему так мало подробностей??!!
Прошу написать сколько штучек садите кабачков и сколько тыковок. Какие сорта любите,напишите немного о каждом сорте. Какие заготовки делаете из тыкв и кабачков?

Я посадила тыквы и кабачки на кучу земли с навозом (купила компост и мне вывалили с машины большими кучами.формировать грядки не было возможности), думаете вырастут??

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
обязательно, это они любят!

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Это обнадеживает...

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
Ответ для malinteso
Тыквы мы садим и крупноплодные, и твердокорые, и мускатные, кабачки тоже разные, спагетти, обычные.

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Какие вкуснее?????????

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
Вкусные все, только смотря для каких блюд, крупные оранжевые очень сладкие, они подходят для каш, запеканок, маленькие, типа орех хороши для не сладких блюд, фарширования мясом.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Вот Вы вроде на Севере а у Вас такие большие тыковки вырастают. У нас почему то круглые тыквы не вырастают такими большими.Они маленькие и там больше семечек чем мякоти. Я не стала их в этом году садить..Может я не права??? Но посадила я в этом году мускатную Ореховое масло, Тромбон и Грибовскую. Наверное надо было хоть одну посадить круглую для эксперимента...Ну на будущий год тогда..

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
к сожалению, на Севере тыквы не растут.
МЫ их выращиваем у мамы в Пермском крае, мое родовое гнездышко там.
Посмотрите, что у вас нынче вырастет, может, эти больше понравятся.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Понятно,значит большие у нас не вырастут.Буду осваивать мускатные сорта..

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
а вдруг вырастут, надо попробовать

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
У моего отца не вырастают большие. Хотя они их очень лелеют.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
значит, дело в климате.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Да. Поэтому я надесь что маленькие порционные вызреют...

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
да, конечно, все равно каждый труд должен быть вознагражден!

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Хорошо бы кабы так..

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 

Воронеж
16 мая 2015 года
+1  
Ответ для snezhana K2
А я почему-то не люблю тыквы(( Кабачки - это дааа, а вот тыкву - никак.. Может просто не умею готовить Есть у Вас какое-то коронное блюдо, которое прям на убой бьет

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+3  
если вам, как моему мужу не нравится запах тыквы в блюдах. маскируйте их, например, в кашах корицей или ванилином, в несладких блюдах лучком, чесночком.
А я все с тыквой люблю.
Мужу пюрешку-обманку делаю, он думает, что гороховая каша, а это картофель с тыквой и чесночком.

Воронеж
16 мая 2015 года
 
наверное вы правы, это запах отталкивает. Буду пробовать маскировать! Хотя себя обмануть сложнее))) чем мужа

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
может быть, но это действует.

Г Кемерово
17 мая 2015 года
+1  
Marisabel12 пишет:
запах отталкивает
в том году посадила сорт"конфетка" слопали все под прованскими травами, солью и сухим чесночком. Запах специфический отсутствовал. Даже сестрица моя лопала, подала ей как запеченый кабачек

Воронеж
17 мая 2015 года
 
Спасибо, будем пробовать!

Москва
17 мая 2015 года
+2  
Ответ для Marisabel12
Позвольте мне вклиниться в ваш диалог.
Вот рецепты блюд с тыквой, которые очень нравятся нам с мужем: http://www.povarenok.ru/recipes/show/21478/ , http://www.povarenok.ru/recipes/show/35230/
Придумала их сама.

Воронеж
17 мая 2015 года
+1  
Спасибо! Я только рада, бегу смотреть!

Казань
20 мая 2015 года
+1  
Ответ для elenita
Спасибо за рецепты. Забрала их в свою электронную кулинарную книгу. Буду готовить.

Москва
20 мая 2015 года
 
Угощайтесь на здоровье

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
из кабачков и тыкв очень много готовим разных блюд, фаршируем, тушим, запекаем, я очень люблю каши с тыквой, особенно пшенную, запеканки.

15 мая 2015 года
+1  
а покажите их все с названиями и фотографиями! я не разбираюсь особо. что такое мускатная тыква и как ее едят?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
Богата витаминами тыква мускатная. Сорта бывают разные, но независимо от вида, плоды содержат необходимые человеку пектины, минеральные соли (фосфор, цинк, магний, кальций, селен, марганец, медь). По наличию каротина тыква в разы превосходит более привычную нам морковь. Для тех, кто атакует накопившиеся жировые складочки, излишний вес, блюда из оранжевой красавицы станут настоящим спасением. Рекомендуют тыкву включить в рацион беременным женщинам. Людям, склонным к «делам сердечным», будет полезно употреблять этот ценный продукт. Утверждают, что мускатная тыква способствует снижению рисков возникновения инсультов, аритмии. Онкология также входит в перечень заболеваний, при которых рекомендуется употребление плода.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
Ответ для frauTutti
мускатная тыква

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Ответ для snezhana K2
Я в сезон тоже все это делаю,а как заготовить впрок?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
можно в свежем виде оставить, можно консервировать.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Как консервируют тыкву?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
Для приготовления 5 кг заливки: 1,25—1,5 кг сахара, 50 г соли и 8,5 ст. ложек (125 мл) 2,5%-ной уксусной эссенции.

Мариновать зрелые плоды небольших размеров. Тыкву вымыть в нескольких водах, разрезать, отделить мякоть с семенами, а кору очистить от кожицы, а затем нарезать на кубики, ромбики, полоски, которые нужно бланшировать 3—5 мин в кипящей воде, не допуская разваривания. После бланшировки кусочки тыквы уложить в простерилизованные банки емкостью 0,5 и 1 л и залить горячей маринадной заливкой. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки — 12—15 мин, литровые — 20 мин.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
4 кг тыквы, 300 г острого красного перца, 100 г чеснока, 350 г сахара, 50 г соли, 150 г растительного масла, 200 г зелени петрушки, 200 г воды, 200 г 9%-ного уксуса.

Тыкву помыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Подготовленные чеснок, острый перец и зелень петрушки мелко нарезать. В чистую кастрюлю влить воду, растительное масло, уксус, положить соль, сахар, чеснок, острый перец, зелень петрушки, смешать и все это довести до кипения. В кипящую массу опустить тыкву и варить 30 мин на слабом огне постоянно помешивая. Расфасовать в горячем виде и укупорить.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
На литровую банку — 3—4 бутончика гвоздики, кусочек корицы, 2—3 горошка душистого перца, 50 г 9%-ного столового уксуса.

Заливка: на 1 л — 100 г сахара и 30 г соли.

Тыкву нарезать ломтями, очистить от кожуры и сердцевины и фигурной формочкой нарезать красивыми кусочками. Опустить их в дуршлаге в кипящую воду на 3—4 мин, затем поместить в холодную воду для быстрого охлаждения. После этого в литровые стерильные банки положить гвоздику, корицу и душистый перец, а затем тыкву, залить кипящим раствором сахара и соли, добавить уксус.

В кастрюлю для пастеризации поставить на подкладную решетку банки, прикрытые лакированными жестяными крышками. Уровень горячей воды должен совпадать с уровнем заполнения банок (т.е. на 1,5 см ниже обреза горлышка). На сильном огне довести температуру воды в кастрюле до 90°С, или начала закипания. С этого момента исчисляется заданное время пастеризации: при 90°С — 10—12 мин, при 100°С — 6—8 мин. Необходимо поддерживать нужную температуру, регулируя силу огня. Банки надо вынимать специальными щипцами-захватами, быстро закатать и охладить на воздухе. Маринад бывает готов к употреблению через 4 недели.

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
а это тыква конфетка

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Обалдеть.Хочу такую!

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 

Москва
16 мая 2015 года
 
Какой формы Ваша Конфетка? Я сажаю не первый год, она плоская, с ЯРКО-ОРАНЖЕВОЙ мякотью.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
кругло-овальная

Москва
16 мая 2015 года
 
Семена покупные или свои?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
уже свои, первоначально покупали, а теперь своих много.

Москва
16 мая 2015 года
 
Поэтому тыква не соответствует сорту, больше похожа по мякоти и внешнему виду на кабачок. Конфетка плоская, круглая, с ярко-оранжевой мякотью, сладкая и крахмалистая.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
не знаю, может быть, но это тыква, не кабачок.

Москва
16 мая 2015 года
 
Это уже гибрид тыквы и кабачка, они же на одном огороде растут, переопыляются. Я семена всегда для чистоты сорта покупаю, т.к. не реально на одном огороде сохранить сортовые качества тыкв и кабачков при посадке разных сортов. Тыква становится менее сладкой и оранжевой.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
другие же сорта сохранились, на фото видно.

Москва
16 мая 2015 года
 
Что-то переопылилось, что-то нет. Просто я хорошо знаю этот сорт и постоянно его сажаю, поэтому заметила отличие.

snezhana K2 (автор поста)
17 мая 2015 года
 
Понятно, буду знать.

Москва
17 мая 2015 года
 

snezhana K2 (автор поста)
17 мая 2015 года
 

Г Кемерово
17 мая 2015 года
 
Helena Babak пишет:
ЯРКО-ОРАНЖЕВОЙ мякотью

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
так тыквы у нас зимой хранятся дома


Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
В холодном месте?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
тыквы нет, прямо дома лежат, раньше пробовали в голбце хранить, они там загнивать начинали, холод они не любят.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
+1  
Вау круто,у нас тоже говорят голбец!!!!!!!!

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
а еще есть погреб.
Голбец в доме, погреб на погребушке.
Погребушка - у вас не говорят?

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Не-а,так не оворят...

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
а у нас и такие словечки можно от бабушек услышать, еще колтуны - яичная скорлупа и т.д.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
У нас колтун это сильно запутавшиеся волосы

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
я тоже так думала, а от соседской бабушки много нового узнала, фомяк- это хомяк

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
помню, в школе когда училась, нам даже такое задание давали, составлять словарики из слов-археологизмов, ездили мы по деревням, чтобы пособирать таких словечек.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Тут скорее диалектизмы...

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
может быть.

16 мая 2015 года
 
Ответ для malinteso

Киев
16 мая 2015 года
 
malinteso пишет:
голбец
что это ?????????????7

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Подвал в доме.

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
ой про варенье забыла, самое ароматное и вкусное варенье тыквенное с апельсинами и лимоном, и кабачковое!

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Варенье из любого сорта тыкв можно варить? Рецептом поделитесь!!!!!!!Можно ли использовать стевию и пектин вместо сахара?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
лучше из сахарных, оранжевых.
Насчет пектина и стевии не знаю, мы всегда сахар обычный использовали.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Мне нельзя сахар.Хочу попробовать на пектине стевии...Только такое варенье нельзя долго хранить..это минус.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
тогда, конечно, впрок не заготовишь такое.
Но с тыквой это же не проблема, пусть свежая лежит, а вы по мере необходимости будете вареньице делать и свежее кушать.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Ага,буду пробовать.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
вам понравится.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Я морная
А такое слово у Вас используется?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
нет, а что значит?

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Ммм..как и объяснить..Ну это когда человек копается в еде,перебирает,это я не ем..это не люблю..это не нравится..Ну и как следствие человек плохо ест и выглядит худым (это вот правда совсем не про меня). Однокоренные слова - морить (голодом),заморённый и т.п.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
а такое слышала я.

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Спасибо!

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
пожалуйста!

15 мая 2015 года
 
В этом году впервые посадила.Поделитесь секретиками!!!

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
кроме написанного, особо и нет, мама проклевывает семена на блюдечке во влажной марле, потом делает рассаду или сразу в грунт высаживает и пластиковыми бутылками накрывает, и все, потом немного подпитывает, если посажены не на кучу с перегноем.

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
+1  
Ответ для Элерт Татьяна
так тыквы у нас зимой хранятся.

15 мая 2015 года
 
Спасибо.Я сразу в грунт посадила.Наверное долго будут проклевываться?

snezhana K2 (автор поста)
15 мая 2015 года
 
не знаю, смотря какая погода, наверно, подольше, у мамы в горшочках на окне стоят еще.

18 мая 2015 года
 
Вчера была на даче,один росточек уже выпустил два листика.

snezhana K2 (автор поста)
19 мая 2015 года
 
здорово!

Великий Устюг
15 мая 2015 года
 
Ответ для snezhana K2
Им там не жарко? Я думала их надо хранить в холоде,а я смотрю они у вас в жилом помещении да еще и наверху..

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
нет, они тепло любят.

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Это хорошо. Вообще все сорта так можно хранить и мускатные?

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
конечно

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
+1  
Ответ для malinteso
у меня сейчас в углу четыре тыквы лежит, три ореха и одна оранжевая.
Все смотрю на них, надо приготовить что-то.
Вот уже почти год, а они как только что с грядки.
Единственное, думаю, внутри могут быть семечки проросшими уже.
Зато можно сразу садить идти

Великий Устюг
16 мая 2015 года
 
Прикольно. Расскажите потом проросшие ли оказались...

snezhana K2 (автор поста)
16 мая 2015 года
 
обязательно

Москва
17 мая 2015 года
 
Ответ для snezhana K2
Ох, сокровищница какая

snezhana K2 (автор поста)
17 мая 2015 года
+1  
спасибо.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить