Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Lubov_Lp в личном дневнике

Нужен рецепт варенья из клубники

Нужен рецепт варенья из клубники
Поспевает клубника и мне нужен проверенный рецепт варенья, джема из клубники. Но есть одно но - рецепт нужен без сахара, с использованием сахарозаменителя, для диабетика.
Рубрика: Ягоды
Рейтинг поста:  +3 Не понравилось Понравилось
Кореновск
12 мая 2014 года
1
478






Комментарии:

Написать комментарий

Хабаровск
13 мая 2014 года
 
Я, конечно, пользуюсь сахаром, но, думаю, и заменитель подойдет.

Весь смысл в технологии. Я варю клубничное варенье 3 дня!

Первый день: добавляем в ягоду сахар(озаменитель) по норме.Оставляем на 2-3 часа, чтобы ягода дала сок. Варим на медленном огне мин. 15, выключаем. Оставляем до полного остывания.
Т.к. я - девушка работающая, то потом 3 дня довожу варенье до кипения утром перед работой и вечером после работы. Готовность варенья проверяем по растекаемости капли варенья. При таком способе варенье получается густым (вода-то лишняя испаряется), ягодки целыми и сахару(заменителей) можно положить поменьше, остается аромат клубники и цвет.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
13 мая 2014 года
 
Я раньше тоже так варила, мне нравится, что получается густое. Но последние лет семь не варила варенье, что-то перестали есть, а только замораживала ягоду. В этом году сын просит сварить, думаю вдруг прогресс придумал новые способы за это время.

Хабаровск
14 мая 2014 года
 
Перетереть клубнику или малину с сахаром, разлить в пластиковые бутылки из-под воды и в морозилку. потом достаем по мере надобности и едим свежее пюре!

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
14 мая 2014 года
 
Весь вопрос в том, что с сахаром нельзя. Варенье надо для диабетика с сахарозаменителем. Клубника протертая с сахаром не понравилась, а вот малину делаю постоянно.

Хабаровск
15 мая 2014 года
 
Так это я по привычке...перетрите с сахзамом...

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
15 мая 2014 года
 
Так и буду делать

Желтые Воды
18 мая 2014 года
 
Ответ для Глава
Моя мама тоже так варит ,вкусное варенье,

Уфа
13 мая 2014 года
 
Про варенье ни чего не могу сказать, а вот в помидоры при засолке слышала кладут фруктозу.
А у нас клубника еще даже не зацвела

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
13 мая 2014 года
 
Все у вас еще впереди

Дивное
18 мая 2014 года
 
А я делала в собственном соку: накладывала в пол-литровые баночки и ставила стерилизовать, по мере оседания добавляла еще ягод, и так до полной, а потом закатывала. Мне понравился сок очень, да и ягоды съедобные.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
18 мая 2014 года
 
Без сахара?

Дивное
18 мая 2014 года
 
Абсолютно!

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
18 мая 2014 года
 
Предложу такой вариант, но просил варенье или джем.

Дивное
18 мая 2014 года
 
Как-то свекровь варила из чернослива без сахара, протирала и варила (у свекра тоже был диабет), может и из клубники получится.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
18 мая 2014 года
 
Буду пробовать

Желтые Воды
18 мая 2014 года
 
Ответ для Анна2_Анна
Я так делаю помидоры,так как у отца диабет.Потом можно посолить.

Алматы
18 мая 2014 года
 
Да вот выше пишут,стерилизовать в собственном соку,это лучший вариант для диабетиков,и не взрывается, я пробовала.

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
18 мая 2014 года
 
Без сахара? Одна клубника?

Донецк
18 мая 2014 года
 
А мы клубнику ЖАРИМ! Кило клубники засыпаем 600г сахара, часок постоит, пустит сок. А пока готовим баночки. Затем перемешиваем аккуратненько и на... большую сковородку! "Жарим" частями приблизительно по 3-5 минут, а то и меньше (смотря сколько жидкости получилось), непрерывно аккуратно помешивая, до выпаривания жидкости (немного оставляем). И в стерилизованные банки закручиваем. Все! Густой джем 5-минутка готов! И с витаминчиками не так все плохо! Попробуйте сахар заменить, сок ведь пустит?

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
18 мая 2014 года
 
Интересный рецепт. А на сколько частей делите приблизительно?

Донецк
18 мая 2014 года
 
Чтобы клубника на сковороде была в 1 слой

Lubov_Lp (автор поста)
Кореновск
19 мая 2014 года
 
Спасибо.

Донецк
20 мая 2014 года
 
Пробуйте, на здоровье!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить