Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Пряностей хочу)

Добрый день. Живем в Северо-Западном регионе. Выделила грядку для посадки всяких пряных травок, но, по-честному, не особо в них разбираюсь))). В прошлом году посеяла мелиссу, базилик и майоран. Взошла только мелисса (и то пара росточков). Земля - суглинок. Посоветуйте, что можно в нашей местности взрастить? И для чего)))))))
Ps..., подскажите, мелисса всё-таки разрастётся, илил лучше подсеять к ней семян?
Рейтинг:  +2
Ag_Ellis
7 января 2016 года 1 335 5 ответов


Ответы:

Татьяна Векленко
7 января 2016 года  #
+3   Понравилось
это решение
Я вам посоветую поначалу посеять (посадить) неприхотливые пряные растения, которым будет благодатно в вашем климате: мята или мелисса, укроп, петрушка, базилик.
- мята, мелисса сеется семенами или рассаживается кустиками. Чтобы кустики хорошо разрастались, им надо прищипывать макушки. Эта листва (макушки) пойдёт в качестве добавок. А сам кустик начнёт давать боковые побеги. Мята, мелисса - это лекарственные растения. Их добавляют в чай. Делают настойки. Веточки этих пряных растений можно добавлять когда варишь варенье из фруктов, получается ароматное, своеобразное и вкусное
варенье.
- петрушка, укроп посев семенами. Зелень можно посушить, заморозить или посолить. Добавляется при приготовлении обедов (супы, борщи, мясо). Сушёные палочки любых пряных растений перемолоть на кофемолке и будет смесь пряностей натуральная, чистая и ароматная.
- базилик. Выращивать лучше всего через рассаду. так же, чтобы разрастался кустик, прищипывать макушку. Применяется (сушёный) в основном для приготовления мяса. В свежем виде очень вкусная сама по себе.
А как землю из суглинка превратить в хорошую почву, посмотрите этот пост
https://www.asienda.ru/post/19115/ - Как повысить плодородие почвы быстро и существенно.
ally44431
7 января 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Очень рекомендую сельдерей - хороший, вкусный, пахучий овощ и очень полезный. Особенно корневой, т. е. дающий большой круглый корень диаметром от 3 до аж 10 см. Высаживать рассаду в середине мая, т. к. у него длинный вегетационный период - 4,5-6 месяцев.

Есть еще замечательное пряное растение - иссоп. Его еще называют северной лавандой за замечательные сине-фиолетовые и розовые цветы. Его также можно использовать как декоративное растение, а лекарственные свойства этой травки известны издревле. Даже в Библии упоминается. У него чудный запах и вкус.

Не забудьте кинзу (кориандр) - она хороша и как зелень, а ее перемолотые семена просто великолепны. Можно высаживать семена и в конце мая, и в феврале-марте в теплице. Не любит тень и бедные почвы, но если ваш суглинок обогатить, как советует Татьяна, то все будет хорошо.
Я всегда добавляю порошок кинзы вместе с паприкой и имбирем в тушеное мясо и овощи. А если натереть этим порошком рыбу, а потом испечь - получается ну о-о-очень вкусно. Вообще, кинза к рыбе идет прекрасно (просто как цилиндр к смокингу).

И напоследок посоветую руколу. Эта салатная травка обладает дивным пряно-остро-ореховым вкусом, и добавление ее в зеленые салаты или к мясу дает изумительный привкус. Травка неприхотливая, но требовательная к поливу. Можно сеять семена, а можно рассаду. В пикировке особо не нуждается, но для лучшего вкуса все же, следует пикировать.
Caty_L
8 января 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Самые неприхотливые: укроп и петрушка. И о кинзе упомянули, если зелень семья не очень любит, то подождите пока зацветет и образует семена, соберете семена и будет Вам чудесная приправа и моно и в смеси.
Мяту лучше подсеять, на всякий случай, мы же не знаем как она перезимует. Нормально все травы-приправы растут на суглинке (у меня суглинок).
Базилик действительно лучше через рассаду. Базилик можно не только как приправу использовать, но и прохладительный напиток приготовить: лимон порезать кубиками или дольками, пару веточек синего базилика и пару ложек сахара, все это перемешать и чуть помять. Залить 1.5 л немного остывшей кипяченой водой. Настоять с 30-40 минут. Пить охлажденным.
Салат: листья базилика + помидором + мягкий сыр (фета например), можно добавить сухие прованские травы, посолить и добавить чуть масла подсолнечного.
Тимьян выращиваю, думаю и у Вас будет прекрасно расти.
161060
11 января 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Посадите любисток. Он многолетний и морозостойкий. По запаху - смесь сельдерея и петрушки.
Ag_Ellis
8 января 2016 года  #
+1   Понравилось
Спасибо всем!
Caty_L 8 января 2016 года
Удачи))))

Похожие вопросы:

Это мята? Мелисса? Или сорняк?   3 ответа  есть решение
Можно ли сеять пряные травы?   4 ответа  есть решение
Морковь не поздно ли в июне?   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Побольше бы пряностей!
Может виноват весенний авитаминоз, может еще что то - но как же хочется свежей зелени и пряностей! Вылезающую петрушку нещадно уже щиплем в салаты. Тем более, что она уже второй год и значит быстро станет жестковата! А пока она нежная и зелененькая нужно этим пользоваться! Для дальнейшего потребления я посеяла еще!
Такая петрушка уже зелененькая!
А это джусай... Читать далее»

Азербайджанские пряности.
Привез мне сын из Азербайджана пряностей. На пакетах по русски - ни слова. Стала искать перевод. Почти все перевела. Остались неопознанными два пакетика. Может найдутся знатоки и дадут названия приправам.
Тут похоже на семена чернушки.
А это может быть имеретинский шафран, но перевода не нашла.

Пряности на огороде. Часть 5
Иногда растения, имеющие звучные и непонятные названия, имеют другие имена, раскрывающие тайны, делающие растения близкими и знакомыми. И тогда понимаешь, аромат какого растения спрятан в прохладительный напиток или горячий душистый чай.

Хочу аквариум. Часть 2
Аквариум - один из немногих подарков, который не может стать сюрпризом. Его не поставишь под елку, не спрячешь под кроватью, не обернешь в красочную упаковку. Аквариум - взвешенное решение, тщательная подготовка и море позитива впоследствии!

Пряности на рассаду
Очень хочется иметь на участке различные виды пряных трав. Пока у меня растет только мята и душица. Как бы было хорошо сформировать ароматный уголок с различными травками.
К новому сезону приобрела набор семян. В него входят: тмин, базилик, эстрагон, чабрец.
Все это богатство посеяла в отдельные ёмкости.
Уже через пару дней кое-что проросло.
И пока это тоненькие ниточки чабреца... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +123566
 
2. kunuschka67 +73855
 
3. leo-2015 +56191
 
4. Грэнни +22770
 
5. Барон Х +22030
 
6. Fuchsia +18890
 
7. Luba Davies +13593
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9542
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +75
 
2. Ольга Бочкарева52 +10
 
3. Advena_345 +7
 
4. Солдатка22 +6
 
5. Инга69 +5
 
6. Барон Х +5
 
7. olgabekae11 +5
 
8. KurskFazenda +4
 
9. Пташка +3