Пряностей хочу)

Я вам посоветую поначалу посеять (посадить) неприхотливые пряные растения, которым будет благодатно в вашем климате: мята или мелисса, укроп, петрушка, базилик.
- мята, мелисса сеется семенами или рассаживается кустиками. Чтобы кустики хорошо разрастались, им надо прищипывать макушки. Эта листва (макушки) пойдёт в качестве добавок. А сам кустик начнёт давать боковые побеги. Мята, мелисса - это лекарственные растения. Их добавляют в чай. Делают настойки. Веточки этих пряных растений можно добавлять когда варишь варенье из фруктов, получается ароматное, своеобразное и вкусное
варенье.
- петрушка, укроп посев семенами. Зелень можно посушить, заморозить или посолить. Добавляется при приготовлении обедов (супы, борщи, мясо). Сушёные палочки любых пряных растений перемолоть на кофемолке и будет смесь пряностей натуральная, чистая и ароматная.
- базилик. Выращивать лучше всего через рассаду. так же, чтобы разрастался кустик, прищипывать макушку. Применяется (сушёный) в основном для приготовления мяса. В свежем виде очень вкусная сама по себе.
А как землю из суглинка превратить в хорошую почву, посмотрите этот пост
https://www.asienda.ru/post/19115/ - Как повысить плодородие почвы быстро и существенно.

Очень рекомендую сельдерей - хороший, вкусный, пахучий овощ и очень полезный. Особенно корневой, т. е. дающий большой круглый корень диаметром от 3 до аж 10 см. Высаживать рассаду в середине мая, т. к. у него длинный вегетационный период - 4,5-6 месяцев.

Есть еще замечательное пряное растение - иссоп. Его еще называют северной лавандой за замечательные сине-фиолетовые и розовые цветы. Его также можно использовать как декоративное растение, а лекарственные свойства этой травки известны издревле. Даже в Библии упоминается. У него чудный запах и вкус.

Не забудьте кинзу (кориандр) - она хороша и как зелень, а ее перемолотые семена просто великолепны. Можно высаживать семена и в конце мая, и в феврале-марте в теплице. Не любит тень и бедные почвы, но если ваш суглинок обогатить, как советует Татьяна, то все будет хорошо.
Я всегда добавляю порошок кинзы вместе с паприкой и имбирем в тушеное мясо и овощи. А если натереть этим порошком рыбу, а потом испечь - получается ну о-о-очень вкусно. Вообще, кинза к рыбе идет прекрасно (просто как цилиндр к смокингу).

И напоследок посоветую руколу. Эта салатная травка обладает дивным пряно-остро-ореховым вкусом, и добавление ее в зеленые салаты или к мясу дает изумительный привкус. Травка неприхотливая, но требовательная к поливу. Можно сеять семена, а можно рассаду. В пикировке особо не нуждается, но для лучшего вкуса все же, следует пикировать.

Самые неприхотливые: укроп и петрушка. И о кинзе упомянули, если зелень семья не очень любит, то подождите пока зацветет и образует семена, соберете семена и будет Вам чудесная приправа и моно и в смеси.
Мяту лучше подсеять, на всякий случай, мы же не знаем как она перезимует. Нормально все травы-приправы растут на суглинке (у меня суглинок).
Базилик действительно лучше через рассаду. Базилик можно не только как приправу использовать, но и прохладительный напиток приготовить: лимон порезать кубиками или дольками, пару веточек синего базилика и пару ложек сахара, все это перемешать и чуть помять. Залить 1.5 л немного остывшей кипяченой водой. Настоять с 30-40 минут. Пить охлажденным.
Салат: листья базилика + помидором + мягкий сыр (фета например), можно добавить сухие прованские травы, посолить и добавить чуть масла подсолнечного.
Тимьян выращиваю, думаю и у Вас будет прекрасно расти.

Посадите любисток. Он многолетний и морозостойкий. По запаху - смесь сельдерея и петрушки.

Спасибо всем!