Почему не вызревает ремонтантная малина?

Всё правильно, лето и осень холодные. В прошлом году у меня ремонтантная малина отплодоносила почти до конца, а в этом году ягоды только начинают краснеть. Начало лета, если помните, было очень холодным и малина отрастала очень медленно. У меня в этом году и виноград завязался очень поздно и сейчас совершенно не зрелый, даже полностью не выросли ягоды. А слива, которая в это время уже вся кончается, до сих пор не созрела. Но, надо честно сказать, что ремонтантная малина у нас, даже если и вызревает, всё равно совсем не сладкая, правда очень красивая

А я ремонтантную выращиваю так: половину куста, как обычную, а половину, как ремонтантную (вдруг осень будет теплой).
У моих сортов ремонтантной очень крупные ягоды, поэтому я так и делаю. А у обычной моей малины, ягоды средней величины.
А осенью, действительно, зачастую, ягоды, красивые, крупные, но не вкусные (даже крошатся)

Хотя бы на одном стебле попробуйте обрывать все завязи, для эксперимента.
И простите за назойливость.

Да, именно так, я осенью половину куста, стебля три обрезаю, как Вы говорите под основание, а остальные три не обрезаю).
Но если Вы захотите так попробовать, то на тех или на том стебле, который захотите оставить, завязи, бутончики обрывайте, не давая им зацвести, чтобы стебель или побег не ослабить. Я так делаю, если Вас заинтересовало, попробуйте.