Как сохранить саженец можжевельника?

Лучше посадить в ноябре, причем я бы не укутывал верх. Практика показала что потом много возни при раскрытии и тяжело уберечь от обгорания хвою из-под укрытия. Если придется отложить посадку на апрель, то посадите в землю вместе с горшком, а весной достанете и посадите на ПМЖ.

Я на такие саженцы надеваю ведро без дна или какой-нибудь аналогичный предмет (выше вершинки растения), чтоб и притенение было, и снегом не поломало. Кутать любым мягким материалом хуже - кустики выпревают действительно чаще.
Внутрь ведра можно подсыпать см 10 чего-нибудь рыхлого: торфа, листвы, перегноя, чтоб корни дополнительно утеплить.

Если растение у Вас в горшке, и было до этого на улице, то так и прикапывайте его в горшке. В феврале прикрывайте от солнца. В питомниках растения так годами в горшках живут в прикопе, у Вас же он будет в земле а не снаружи в горшке. Полноценная посадка в Подмосковье хвойных должна закончится 20 сентября, делаем скидку на то, что Вы южнее и все равно ноябрь не выходит. Поэтому расправлять корни и сажать на постоянку однозначно только весной. Мульчировать и заглублять я бы не стала - хвоя обмокаеть может, но у Вас другая природа, возможно проблем с обмоканием не будет.

Сажайте смело. Можжевельники морозостойкие растения. Чем быстрей, тем лучше. Если переживаете, почву можно замульчировать на зиму, а сам кустик замотать в спанбонд, чтобы не замерз и не обгорел весной на ярком солнышке.