Как глубоко уходят корни овощей и цветов?

Я, наверное, не "открою Америку", но залегание корней любого растения - это теоретически рассчитанный размер корней, который нарастает в идеальных условиях (рыхлость почвы, влажность почвы, оптимальная температура почвы на всей глубине и идеальные условия роста зелёной надземной части растения) и самое главное - подкорневой полив, который может пропитать почву на высоту всего корневого разветвления. Такие условия я ещё ни у кого не видела. Обычный полив у нас у огородников - поверхностный, плюс мульчирование и мы уже "обманули" питающие корни... они начинают получать питание и располагаться в поверхностном слое.
Но, есть один небольшой секрет, который применим к овощным культурам, незнание которого, приводит к ухудшению урожайности, а также к ухудшению общего состояния растений. Секрет заключается в том, чтобы не навредить основному (стержневому) корню, например, помидора. На этом примере можно заметить, что растения из семян, посеянных сразу в землю, гораздо крепче, сильнее и качественнее рассады, которая выросла в стаканах.... в стакане основной корень скручивается дойдя до преграды (до дна стаканчика), а это уже своего рода уродство, которое чревато ослаблением растения, т. е. растение впоследствии тратит много сил на восстановление основного корня, который у помидора должен быть в природе. А на слабое растение и цепляются всякие болячки и вредители.
Вот корневая ситема томата "Монгольский карлик" , основной корень максимум ушёл на глубину 30 см...все остальные расположились в поверхностном слое. Такая же "история" у других томатов.

Есть.

Зачем тогда кругом талдычат что пикировать томаты, баклажаны перцы надо обязательно или лучше дважды, так как при пикировке нарастают корни и корневая становится мощнее.

Спасибо большое!