Что делать с водой?

Щелочная, вероятно. С большим количеством кальция и магния. Но бывает еще одна причина - наличие большого количества органических включений, тех же бактерий. Все таки 11 колец это верховодка, а не вода из глубинных пластов очищенная от органики. В любом случае для питья лучше применять хороший фильтр и кипятить.

Любой новый колодец нужно хотя бы один раз, а лучше дважды полностью откачать.

Вероятнее всего, вода щелочная, поэтому пенится. Проверь таким образом:
-налей пол-стакана воды и добавь 1 ст, л, столового уксуса. Если вода будет пениться, значит она щелочная, а пена - это признак реакции нейтрализации. Для более тщательного эксперимента, проведи тест с лакмусовой бумажкой. Она покажет насколько защелачена вода.
Щелочная вода мягкая, в ней мало солей и минералов. На оборудование она окажет меньше негатива, чем водопроводная вода, обогащенная солями, минералами. Такой водой очень хорошо стирать.
По поводу- пить воду, кипятить... дай воде отстояться ночь, временами помешивай в ведре, ведро не закрывай, должны улетучиться легколетучие компоненты воды. После этого пробуй кипятить, пены может не быть совсем или мало.

Спасибо!