Чем отличается кабачок от цукини

Циники слишком сильно отличаются от кабачка, чтобы это были просто сортовые различия. Как минимум это отдельный подвид тыквы обыкновенной. Отличаются всем - куст компактный, редко дающий плети. Скороспелость намного выше чем кабачка. Химический состав и калорийность сильно отличаются. Например каротина в цукини больше чем в моркови. Калорийность цукини 17 ккал, кабачка более 24. Половина энергии в цукини дают белки, а в кабачках 77% дают углеводы. Плоды цукини имеют долго не грубеющую кожицу и могут долго хранится без изменения свойств, а кабачки при хранении приобретают грубую шкуру, плохо режущуюся ножом, начинают увядать и гнить. В прошлом году последние цукини мы съели спустя 2 месяца после снятия с куста. Думаю что могли лежать и дальше. Агротехнику цукини любят лучшую - больше нуждаются в поливе, плоды вырастают меньшего размера. Делал малосольными, по огуречному рецепту - получается, по-моему, вкуснее огурцов.
Цукини, даже со сформированными семенами, обладают кожицей которую можно не снимать при приготовлении, кабачки загрубевшие снимать обязательно.
Уже лет 7 мы выращиваем только цукини.

Отличия цуккини от кабачка
Внешние отличия: цуккини является видом кабачка, но более мелким, листья и цветы цуккини более крупные, кабачок ветвится, а цуккини растёт кустом, цвет плода у кабачка белый или жёлтый, у цуккини – чаще тёмно-зелёный.
Цуккини более теплолюбив и влаголюбив, кабачок легче переносит колебания температур.
Цуккини созревает быстрее кабачка
Цуккини можно употреблять даже сырым, кабачок лучше в тушеном или жареном виде.
Оба овоща низкокалорийные, но в цуккини калорий меньше.

Тут более подробно.

http://thedifference.ru/otlichie-cukkini-ot-kabachka/

А я люблю именно цукини, а не кабачки, их можно снимать маленькими, у них кожица тонкая и можно прям с кожицей в блюда её по-рубить, а кабачки монстрами вырастают, внутри семян больше, чем самой плоти, и их чистить замучаешься. Наверно, один только плюс у кабачков: их хранить можно какое-то время. Но по-мне лучше: снял с грядки, сготовил и скушал пока свежее. Красота!

Внимательно перечитала все комментарии и вопрос: Какая разница между цукини и кабачком?
Мне кажется ни какой разницы-то и нет. Цукини - это тоже кабачок, только его разновидность. Кабачок цукини не даёт плетей, растёт кустом, а плоды лежат вокруг как "поросятки". Действительно, кожица мягкая, кушать можно и в сыром, и в жареном и в пареном виде. Можно добавлять в мясной фарш, солить, мариновать. Мне тоже нравится этот сорт. Мы отказались от плетистых сортов кабачков и сажаем только цукини, т. к. они занимают меньше места, но листья у них огромные.

По вкусу цукини более нежные. leo-2015 очень хорошо все описал. Сейчас есть ранние кустистые сорта кабачков Искандер, Ролик. Люблю готовить кабачки с цукини, никогда не хранила, только свежие в сезон и закотовки

Всегда сажаю только цуккини, причём только два куста: "Желтоплодный" и "Скворушка". Хватает всем: и нам и соседям, на зиму оставляю несколько штук.

Цукини (Zuchini) - переводится с немецкого "кабачок". Т. е. цукини отличается от кабачка тем же, что и гиппопотам от бегемота.