Что значит " пикировать рассаду"

Семена растений обычно сеят в общую посуду. А когда сеянцы прорастут и появится первый настоящий листочек их пересаживаю либо в более просторную посуду, либо в отдельные стаканчики, для лучшего роста. При пересадке отщипывают кончик корня, чтоб он дал больший прирост. Чем больше корневая система, тем лучше питание растения и в дальнейшем урожай.
Вот эта процедура по пересадке сеянца и ощипывание корешка называется пикировка.

Дополню. Всегда возникают вопросы, чем пикировать рассаду. Недавно купила вот такие пластиковые одноразовые ложки, оооочень удобно ими пользоваться, они по размеру хорошо подходят и

поддевают рассаду вместе с землей. Сегодня пикировала бальзамины.

К пикировке не у всех однозначное отношение. Если семена высеваем в грунт (в огороде), мы же не пикируем маленькую рассаду. Растёт она, растёт, пока не придёт время высаживать рассаду на постоянное место.
Другое дело, когда мы рассаду выращиваем в комнате.
Когда сеем семечко, мы берём маленькую тару. Объём которой достаточен для растения с двумя листочками.
Следующая стадия, это разрастание корневой системы, которая требует бОльшего объёма. Вот здесь и нужна пикировка. А чтобы как можно меньше наносить стресс растениям, их либо переваливат или пересаживают с комочком земли в другую ёмкость.
Может возникнуть вопрос, а почему не посадить сразу в подходящую посуду. Ответ здесь прост. В маленькой посуде вода не задерживается и хорошо дренируется. Кислород, который так необходим молодым корешочкам, поступает в достаточном количестве. Когда как в большом объёме земли будет находится и больше воды. Маленькие корешочки не могут её впитать и вода застаивается, вытесняя кислород из пор земли. Растения будут расти, но гораздо медленнее.

Спасибо всем за добрые советы!

Пикировкой ошибочно называют простое рассаживание сеянцев. Всё-таки понятие "пикировка" включаеи в себя прищипку стержневого корня для лучшего ветвления. Гульнара очень грамотно написала.