Чтобы приготовить сухое вино в домашних условиях, я беру виноград (в данном случае "Лидия" ), отделяю ягоды от гребней (мыть не надо, чтобы не смыть летучие дрожжи). Затем измельчаю виноград в отдельной посуде (в кастрюле
. миске и т. п.)раздавливаю ягоды картофелемялкой. Полученную мезгу сливаю в подготовленную стеклянную бутыль
емкостью 10 или20 литров. Наполнять емкость мезгой не более 2/3 объема... Читать далее»