Заготовка зелени

Зелень укропа я морожу. Раньше сушила и зелень, и цвет укропа, но последние несколько лет только морожу. Получается практически свежий укроп.
Технология проста: обираю листочки
режу максимально мелко
складываю в сметанные банки
закрываю крышками, подписываю и замораживаю
Вместе с листочками режу цвет, он наиболее ароматен
Стебли сушу. Часть перемалываю для ароматной соли, часть оставляю для добавления в бульон... Читать далее»