Вареники.

Слепила на праздничных выходных мужу с сыном вареники с картошкой.

На каком-то сайте ( не помню, на каком) нашла удачный рецепт теста, оно и на манты и на пельмени подойдёт
Рецепт прост... в миску просеиваете 4 стакана муки ( я брала почти 5) зависит от муки. На муку соль 1 ч. л., 4 стол. ложки масло растительное, и... постепенно помешивая льём 2 стакана горячей воды. Сначала я мешаю тесто ложкой, т. к. рукам горячевато, затем мешаю руками... Вам будет казаться, что тесто густовато, но воды не добавляйте! Дать тесту отдохнуть, и затем можно приступать к лепке... Оно пластичное и не липнущее к рукам.
Лепим вареники всевозможной формы и варим. Разной формы -это, когда начинки у меня разные.

Мои мужички были довольны!