Куриная джамбалайя от Slimming World

Джамбалайя - популярное блюдо африканских мигрантов в Америке, смесь испанской и французской кухни.

Выход - 4 порции

Время приготовления (не включая подготовку продуктов) - 30 минут

Ингредиенты:
- низкокалорийный спрей
- 1 луковица, нашинкованная
- 1 красный болгарский перец, кубиками
- 3 дольки толченого чеснока
- 4 отварных куриных грудки (около 600гр), порезанных на кубики
- 1 литр куриного бульона
- 250гр риса
- 1 ч. л. копченой паприки
- 2 ч. л. сушеной пертушки
- 4 ст. л. томатного пюре (пасты)
- четверть ч. л. соуса Табаско
- лавровый лист
- 300гр замороженных овощей на ваш выбор
- соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Спрыснуть большую тифлоновую сковороду (или вок) низкокалорийным спреем, и поставить на большой огонь.
2. Обжарить лук, чеснок и перец в течение 2-3 минут.
3. Влить куриный бульон, добавить все остальные ингредиенты, перемешать, довести смесь до кипения, убавить на средний огонь, закрыть крышкой и тушить 20-25 минут, пока рис не дойдет до готовности, вобрав основную часть бульона.
4. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Рейтинг поста:  +15