Тайна веков

"Веков" - потому что во-первых давняя. Во-вторых она никогда не будет решена, в силу невоспроизводимости исходных условий: где теперь тот дом, та печка и вообще та деревня? И персонажи уже решительно не те.

... Когда я женился и супруга приехала ко мне в деревню, где я до этого робинзонствовал 3 года, новобрачная была заинтригована моим решением хлебного вопроса. Я замешивал обычное тесто, но уже дрожжевое и на недавно ставшем доступным рафинированном подсолнечном масле. Или на не очень рафинированном, но рапсовом — часть зарплаты в колхозе им выдавали.

Пек в большой "люминьевой миске", ставя её на угли в топку печи- голландки после прогорания дров. Там было много нюансов: между углями и миской укладывался кирпич; миска в дверцу не проходила в горизонтальном положении и её надо было наклонять под 45 градусов, но так. чтоб тесто не успело вывалиться; количество и температура углей должны быть определенными, что зависело от породы дров...

Молодая попыталась взять процесс в свои руки. И у неё прекрасно получалось всё, кроме одного: готовый каравай лопался по окружности на 3\4! На вкус продукта это не влияло совершенно, но эстетическое чувство супруги страдало! Тем более, что у меня такого не случалось НИКОГДА. Как мы не изощрялись, но замешанный женой каравай неизменно лопался... А мой столь же неизменно — нет!

Рейтинг поста:  +10