Виноградное вино - как его сделать?!?

Уважаемые виноделы и все, кто знаком с процесом!
Помогите, пжлста!
на даче куча винограда поспеет уже через дней 10...
как сделать из него вино? раньше этим занималась свекровь, но зимой ее не стало...
и передать мне технологию так и не успела, ибо ушла совершенно неожиданно...
виноград у нас северный, очень терпкий...
очень надеюсь на ваши советы!

Рейтинг поста:  +3