Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Мухачева Марина в личном дневнике

Крем-суп с сельдереем

Сегодня я готовлю крем-суп с сельдереем и консервированной фасолью. Хочу предложить вам этот овощной суп, поверьте это очень вкусно! Этот рецепт мне дала приятельница со словами: «У меня и внуки его едят и даже просят добавки».


Продукты:

- стебли сельдерея,
- кабачки (у меня замороженные),
- одна картошка,
- банка консервированной фасоли (я беру красную),
- одна луковица.

Как видите, набор продуктов минимален, а супчик получается сказочный!

1. Итак, наливаем в кастрюлю 1 литр воды, режем сельдерей небольшими брусочками, режем картошку, кладём порезанный кабачок, выкладываем фасоль вместе с жидкостью и ставим вариться на 30 мин.
2. За это время на подсолнечном масле поджариваем луковицу.
3. Когда овощи сварились, я даю супу немного остыть, и по возможности вылавливаю фасоль. Ну не всю, конечно.
Мне нравится, когда в крем-супе встречаются целые фасолинки.


4. Далее, кладём поджаренный лук в кастрюлю с супом и блендером всё перетираем.
5. Затем возвращаем целенькую фасоль в суп и ставим кастрюлю на плиту, чтобы прокипятить суп.

В принципе п.3 можно пропустить, тогда получим однородный крем-суп.

Спасибо всем, кто заглянул и приятного аппетита.
Рубрика: Кулинария
Рейтинг поста:  +32 Не понравилось Понравилось
Мухачева Марина
Садовод 3 уровня
Жуковский
21 января 2021 года
23
380




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Владивосток
21 января 2021 года
+1  
Конечно, такой суп лучше варить из обычной фасоли, не консервированной, и уж конечно. не красной! Т.к. внешний вид непрезентабельный! Но уверена, что вкусно!

Мухачева Марина (автор поста)
Жуковский
21 января 2021 года
+2  
Особенно вкусно, если добавить ложечку сметаны. Да, совсем забыла, супчик надо посолить и поперчить по вкусу. Но не забывайте, что фасоль в банке уже солёная!

Санкт-Петербург
21 января 2021 года
 
Мариша, суп очень вкусный и питательный. Сельдерей придает супу особый вкус, а фасоль и картошка убирают остроту сельдерея.

Лида
22 января 2021 года
+1  
Очень кстати рецептик. У меня еще прикопанный в ведре сельдерей есть.


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить