Продолжаю выкладывать рецептики к Новому Году

Салат "Ностальгия".
Этот салат-альтернатива селедке под шубой, которую в нашей семье никто не любит.
Интересное сочетание вкусов-и шуба, и винегрет, и морковь с сыром и чесноком. Равнодушным не останется никто!
Овощи для него ни в коем случае нельзя переваривать; должны быть именно кубики, а не каша-малаша.
Делается одна порция на человека, которая съедается за вечер, а не огромная бадья, которая стоит в холодильнике три дня!

Нам понадобится на три порции:
2 малосоленые селедки небольшого размера;
4 средних картофелины;
1 средняя морковка;
3 маленьких свеколки;
2 средних бочковых огурчика;
6 зубчиков чеснока;
120 г советского сыра;
густой майонез;
зеленый лук;
укроп и петрушка для украшения;
салатное кольцо.

Свеклу, морковь и картошку отвариваем, как на винегрет (лучше слегка недоварить).
Остужаем и очищаем. Пропускаем через винегретницу (нарезаем мелкими кубиками).

И сыр таким же макаром измельчаем-тоже через винегретницу или ножом.

Селедочку чистим, филируем и нарезаем мелкими кубиками. Скажу вам по секрету: я иногда для этого салата беру селедку, маринованную в кетчупе. Только обсушить надо хорошо.

Мелко нарезаем огурчики.

Каждый ингредиент кладем в отдельную мисочку.

Морковь смешиваем с сыром.

Картошку слегка подсаливаем, добавляем небольшую ложку майонеза, перемешиваем до однородной массы.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем поровну в свеклу и морковь. Подсаливаем и заправляем небольшим количество майонеза-и морковь, и свеклу.

На тарелочку ставим салатное кольцо, укладываем в него салат слоями:
первый слой-картофель;
второй слой-селедка;
третий слой-огурцы;
четвертый слой-свекла с чесноком;
пятый слой-морковь с сыром и чесноком.
Каждый слой хорошо утрамбовываем ложкой.

Кольцо снимаем, посыпаем верх измельченным зеленым луком и украшаем, по желанию, зеленью.

Лайфхак для тех, у кого нет салатного кольца. Понадобится: круглый контейнер из плотного пищевого пластика; один муж; один лобзик. Берем мужа, вручаем ему лобзик и просим отпилить у контейнера донышко. Взамен обещаем неземную любовь и кучу вкусных салатиков! ВСЕ!!!
По собственному опыту скажу, что надо брать контейнеры с дном диаметром не более 10 см, иначе порция будет ОГРОМНОЙ!!!

Желаю всем удачи и приятного аппетита!

Девочки, еще раз сообщаю:все фотографии мои, сделаны собственноручно; снимаю приготовленные лично мной блюда своей камерой, на своей кухне, без привлечения специалистов. Для обработки использую графические редакторы Photoshop, ACDSee и Домашняя Фотостудия.

Рейтинг поста:  +164