Хмельные яблочки

Девочки, всем привет! Скоро в садах поспеют яблоки. А у кого-то уже поспели...
Предлагаю вам вот такой интересный рецепт "взрослого" десерта из яблок. Я всегда его готовлю на Яблочный Спас, в мой ДР.
На его приготовление у вас уйдет много времени, но поверьте-он того стоит! Чем дольше яблоки лежат в винном маринаде, тем вкуснее они становятся. Поэтому, если вы собираетесь подавать десерт на праздничный обед, то лучше блюдо готовить заранее, дня за три.

Нам понадобится:
шесть небольших яблочек, каждое весом 90-100 г;
200 г сахара;
500 мл красного полусухого вина с терпким вкусом;
полпалочки корицы;
три штучки гвоздики.

Вот такие красивые яблочки и вкусное грузинское вино!

Яблоки моем, разрезаем пополам, сохранив черенок, если он есть.
Аккуратно вычищаем серединку

Соединяем их, придав форму целого яблочка.
Кладем в глубокий сотейник или кастрюльку.
Добавляем сахар и специи.
Любуемся вином и выпиваем полстаканчика за здоровье всех кулинаров!
Затем заливаем вином яблоки.

Доводим до кипения на среднем огне. Выдерживаем при слабом бульканье минут 15, время от времени поливая вином.
Аккуратно перекладываем яблочки в стеклянный салатник, в котором будем подавать и заливаем маринадом. Если корица вам попалась очень пахучая-выньте ее.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник, в самый дальний уголок!

Забываем про яблочки на несколько дней.
А потом удивляем всех гостей! Вот такая красота получается!
Кстати, оставшийся маринад можно использовать для приготовления глинтвейна. А можно употребить вместе с яблоками.
Желаю всем хорошего урожая и вкусных яблочек!

Рейтинг поста:  +108