Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Caty_L в личном дневнике

Росточки подсолнечника. Микрозелень на подоконнике

Росточки подсолнечника. Микрозелень на подоконнике
О выращивании, так называемой, микрозелени, слышали многие. А вот с выращиванием... руки доходят далеко не у всех)), и до недавнего времени, я была среди "не у всех". Пока мне не предложили попробовать ростки подсолнечника. Обстоятельства и место встречи с продавцом этой самой зелени не предполагало резкого отказа и я попробовала один росточек. "Да что Вы так пробуете, возьмите несколько". И я взяла. Действительно, один росточек - ничего не понятно. Несколько росточков - а это имеет право на жизнь.
Пока я жевала и пыталась понять "вкусно или нет", мне уже рассказали и где выращивают, и как доставляют, и о пользе, и о стоимости... 50 г зелени - 1 доллар (это я обобщила, чтобы было представление о стоимости). Последнее (стоимость) было ключевым , к пользе мы еще вернемся . "Ну, что такое сейчас 27 грн.", - щебетала продавец, - "а сколько пользы...", но кажется, я ее уже слушала исключительно из вежливости...
На рынке литровая баночка семечек подсолнечника стоит 15 грн. (приблизительно пол доллара).

Выращивание
В плошку кинула горсть земли, поверх семечек еще горсть, поливай и лопай эту зелень, сколько влезет.
Единственное, что я еще делаю, так это замачиваю семечки на сутки. Зачем? Большую часть семечек мы просто так съедаем, а уже "остатки" высеваю в плошку (удобнее всего в горшке высотой от 10 до 15 см). Семена высеваю очень плотно, практически "ковром". Пакетом/пленкой не укрываю, так стоит на подоконнике в кухне. Вижу каждый день. Если земля подсохла, чуть полила.

Через 4-7 дней появляются всходы. Обычно всходы появляются очень дружно, и своими "головами" прям поднимают верхний слой грунта. Первый раз я эту "шапку" просто сняла рукой. Потом стала аккуратно поливать водой, земля оседала между растюхами.
Ждем несколько дней, когда семядоли раскроются - готово. Можно есть.

Пробовала не присыпать землей и просто без грунта, не понравилось мне, особенно вообще без грунта, потому как постоянно требуется менять воду. т. к. она закисает.
С некоторых товарищей приходится снимать шелуху, но это совсем не проблема.

Пару дней растут, а потом срезаем и либо так едим (зимой очень хочется свежей зелени),
либо на бутерброд, либо в салат.

Режем достаточно крупно.

а это уже в салате часть того, что растет на подоконнике. В данном случае салат был: редис+тыква "спагетти" (выросла у меня одна)+пекинская капуста+зелень, чуть соли и масло подсолнечное для салата (если есть, можно добавить масло рыжея, но совсем чуть). К этому набору у меня никак не вписывались ни чеснок, ни лук, поэтому и не добавляла.

Вкус а вот не знаю я, как описать вкус? Свежей зелени салата (хотя и салаты бывают разные на вкус), просто попробуйте раз
Где-то вычитала, что "Добавление микрозелени в блюдо добавляет тонкости и элегантности", абсолютно согласна, и пожалуй добавлю "легкости и свежести".

И о пользе
Ключевое, что я запомнила, прочла и хотела бы написать: ростки подсолнечника - это очень полезно, очень, очень, очень...
"Из-за того, что он содержит целый букет полезных витаминов и минералов: цинк, железо, йод, магний, фосфор, витамины К и Е, фолиевую и пантотеновую кислоты, его еще называют «русским женьшенем». Также он помогает при боли в суставах". из Интернета.
И кроме витаминов и прочего, ростки подсолнечника - источник натурального хлорофилла, а это очень полезно.

Все это я проверить не могу, но буду надеяться, что так оно и есть.
Вкусно - и это плюс. Полезно - просто замечательно

P.S. Пробовала проращивать семена тыквы... очень горькие ростки, больше проращивать не буду.
Кресс-салат уже давно в пачке валяется, пора б посеять.
На очереди: лен, базилик именно как микрозелень, горох (этот точно вкусный), и мангольд или свекла.

Рейтинг поста:  +131 Не понравилось Понравилось
Caty_L
Садовод 6 уровня
Киев
25 декабря 2017 года
38
11311




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Москва
26 декабря 2017 года
+1  
Оооо!Вот это да! Спасибо большущее! Я о таком и не слышала даже!
А какие семечки покупать - простые или уже какие-нибудь пророщенные?

Caty_L (автор поста)
Киев
26 декабря 2017 года
+1  
Обыкновенные семечки, НЕ жаренные, конечно.
Они сами прорастут. В воде набухнут, хотя можно и сразу в землю. Но можешь на ночь замочить, а потом посеять в горшок или плошку.

Москва
27 декабря 2017 года
+1  
,А до какой высоты выращивать?

Caty_L (автор поста)
Киев
27 декабря 2017 года
+1  
Люд, высота тут не причем. Растения почти сразу становятся такими высокими, если им света не хватает.
Семена взошли, распустили листики, которые называются семядольными, это первые два (условно не настоящие) листики. Вот и можно резать. После всходов где-то через 4-7 дней (от температуры зависит).

Москва
27 декабря 2017 года
+1  
Ага, поняла, спасибо!

Caty_L (автор поста)
Киев
27 декабря 2017 года
+1  
На здоровье.

Баку
26 декабря 2017 года
+1  
Ух, ты! ЗдОрово как!
Какой контраст-за окном снег, а на подоконнике зеленеют ростки подсолнечника.
Салатик великолепно выглядит.

Caty_L (автор поста)
Киев
27 декабря 2017 года
+2  
так рада тебя видеть.
Снег уже растаял, к моему сожалению.
Сейчас еще цветут цикламены

Баку
28 декабря 2017 года
+1  
цветут цикламены
Какая красота! А какого цвета у тебя цикламены?

Caty_L (автор поста)
Киев
28 декабря 2017 года
+1  
я лучше покажу

Баку
29 декабря 2017 года
+1  
Роскошный!
Людочка, ты его из семян выращивала?

Caty_L (автор поста)
Киев
29 декабря 2017 года
+1  
Мне наша Натулька (Акулина Романовна) их вырастила из семян и прислала 3 клубенька. Один погиб (самый маленький), а два растут и цветут. Кстати, средний догнал и перегнал более крупный клубень, и по размерам клубня, и по листочкам и по цветению.
Ношу их туда-сюда. В квартире жарко и мало света для них, я занесла их с застекленного балкона в ноябре. Начали цветоносы вытягиваться, лист стал скручиваться. В общем, стараюсь их держать ближе к балкону, чтобы было прохладней, днем выношу или на балкон или в другую часть квартиры несу, чтобы света больше было. А к вечеру обратно в гостиную, там не так жарко, как в спальнях, да и мама может наслаждаться их цветением, она их очень любит.

Баку
29 декабря 2017 года
+1  
Ради такой красоты можно так стараться.

Caty_L (автор поста)
Киев
29 декабря 2017 года
+1  

27 декабря 2017 года
+2  
Спасибо за отличную инструкцию!
Кресс-салат прошлой зимой вырастила, очень понравился, попробую теперь новенькое

Caty_L (автор поста)
Киев
27 декабря 2017 года
+1  
Пробуй, конечно.
Я сегодня увидела в супермаркете ростки люцерны. Честно... была удивлена, но стало интересно. Увижу семена, куплю, попробую.

27 декабря 2017 года
+1  
Какая ты молодец , Катюш! Я вот тоже все собираюсь микро зелень начать выращивать и не соберусь. Пока только на салат созрела

Caty_L (автор поста)
Киев
28 декабря 2017 года
+1  

Пусть салат будет началом .
Посмотрела в супермаркете, полазила по сайтам... продают и проросшие семена: люцерны (у нас выращивают эту траву на корм скоту, она очень полезная, но животным дают дозировано и нельзя влажную давать, это я с детства уяснила, дедушка рассказывал), пшеницу, редис продают, горох, базилик, кресс-салат (это как дети в школу). Так что у нас есть где развернуться
Только мелкие семена они выращивают не на земле, а видимо в воде, и продают совсем только проклюнувшиеся, буквально день-два (это я сужу по состоянию того, что увидела) и в продажу.

Макеевка Днр
28 декабря 2017 года
+1  
Ну у вас и продвинутые маркетологи! Все проросшее продают Заботятся о здоровье нации. Чудеса прям

28 декабря 2017 года
+1  
Caty_L пишет:
кресс-салат
У нас оочень популярен. Остальное тоже есть, кроме пшеницы кажется. Хотя может я не видела

Caty_L (автор поста)
Киев
29 декабря 2017 года
+1  
Пока не обратишь внимание, то многое может просто выпадать из поля зрения.

30 декабря 2017 года
+1  
Да, это точно!

Москва
28 декабря 2017 года
+1  
А еще наиполезнейшие пророщенные семена пшеницы, чуть наклюнулись и можно есть или кашу сварить.

Caty_L (автор поста)
Киев
29 декабря 2017 года
 
naya 7 пишет:
и можно есть или кашу сварить.
мне кажется, что после варки каши из полезного, ради чего проращивали семена, уже мало что остается.

20 апреля 2018 года
+1  
А я покупала микрозелень на окне прям в упаковке было так написано (состав не был обозначен).
В одном пакетике смесь-пикантная, названия другого- не помню...В одном из них обычные семена редиски, в другом не поняла....
Но не понравилось выращивать зимой, ранней весной, так как ростки слабые, ножки длинные ,слабые, чуть-чуть над землей поднимутся, потом падают...Видать света не хватает при коротком световом дне в моем регионе

Caty_L (автор поста)
Киев
23 апреля 2018 года
 
Микрозелень с пакетов у меня тоже не особо получается. Для себя определила, что нужно высевать за пару дней до того, как прогнозируется солнечная погода хотя бы пару дней.
Ну и, микрозелень используется почти сразу после всходов, через пару дней после всходов, не дольше.


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить