Шашлычок на даче

Постоянно работать на даче невозможно, нужно иногда отдыхать. А какой отдых без шашлыка. Нашла интересный рецепт и делюсь с вами.

Маринованный шашлык из свинины

Ингредиенты:

Свиная шея 3 кг
Репчатый лук 6 шт.
Черный молоты перец 1 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Красный молотый перец 1 ст. л.
Семена кориандра 3 ст. л.
Соль

Способ приготовления:

Для начала приготовим специи. Берем семена кориандра и высыпаем их на салфетку. Теперь при помощи скалки размельчаем их. Лавровый лист ломаем на маленькие кусочки. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Высыпаем весь нарезанный лук в миску.

Нарезаем шею свинины кусочками в толщину примерно по 4 см. После этого каждый кусок делим еще на несколько не больших кусков. Куски мяса не должны быть большими иначе мясо не прожарится. Укладываем лук в миску для маринада и посыпаем его всеми нашими специями. Сверху кладем мясо толщиной в один кусок и снова все посыпаем специями. Теперь снова лук - специи - мясо и так слой за слоем.

После того как все мясо, лук и специи уложены в миску, накрываем ее пленкой и ставим в холодильник или прохладное место на 10-12 часов. Перед жаркой смажьте мясо подсолнечным маслом. Так оно при жарке покроется корочкой и останется сочным.

Источник - https://receptyhozyaek.ru/video-recepty/myasnye-blyuda/marinovannyy-shashlyk-iz-svininy

Я очень надеюсь, что этот рецепт поможет вам насладится отдыхом на даче

Рейтинг поста:  +5