Опубликовала Лилия Шу
в группе Беседка «Дачная жизнь»
А вы уже начали готовиться к Новому Году?
Я уже задумалась...
Может уже пора?
Про подарки точно пора думать. А ещё лучше уже начать их покупать.
Чтобы потом не бегать сломя голову и не хватать первое, что под руку попадёт.
Да и шампанское с икрой тоже можно затаривать, пока цены только на старт вышли.
Пойду-ка я меню новогоднее составлять
| Рейтинг поста: +136 |
|
|
Комментарии:
Написать комментарийВот эти несколько салатиков очень вкусные.
Салат Дипломат.
Лук репчатый (средний, примерно половину веса от мяса) — 1 шт Говядина (отварная) — 250 г
Сыр твердый — 150 г Яйцо куриное (сваренных вкрутую) — 4 шт Огурец маринованный (если маленькие, то от 3х до 5 шт) — 2 шт Майонез (можно меньше или больше, на ваш вкус ) — 150 г
Маринад Уксус ( яблочный) — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Сахар — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу
Заранее отварим мясо и яйца, мясо нарежем соломкой или разобрать на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами, сложить в миску, добавить все составляющие маринада, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 15-30, чем дольше, тем лучше. Огурец нарежем небольшой соломкой, (если очень водянистый, то семена удалить, иначе наш салат потечет)
Начинаем собирать наш салат: берем большое блюдо (или глубокий салатник), первым слоем выкладываем мясо. Смазываем небольшим количеством майонеза (удобнее делать сеточку из мешочка или купить майонез в маленьких мягких упаковках и срезать уголочек) Вторым слоем идет маринованный лук, его не смазываем
Далее идут огурцы. Немного смазываем майонезом. Далее слой яиц на крупной терке. Снова майонез И последним слоем сыр, натертый прямо на салат на средней терке. Настаиваем в холоде 2 часа.
Салат Президентский
Икра красная -100 гр.Крабовые палочки -400 гр.( в первоначальном варианте были отварные кальмары, но мы их не любим, поэтому я смело заменила их на палочки и не прогадала, вкус салата не пострадал)Белки яиц-10шт.( желтки пойдут в оливье, ну как без него родимого
Белки яиц и крабовые палочки мелко нарезать,перемешать и заправить майонезом Настоять в холоде 2 часа.( вообще этот салат 2-3 дня стоит в холодильнике без ущерба вкусу салата, т.к. майонезом в нем не отстаивается.)
Салат из перца и баклажанов на гриле:
Баклажан (среднего размера) — 3 шт Перец сладкий красный (среднего размера) — 2 шт Зелень (ассорти: петрушка, укроп, кинза, базилик) — 1 пуч. Чеснок — 5 зуб. Масло оливковое или растительное — 2 ст. л. Соевый соус — по вкусу
Уксус (рисовый или яблочный) — 3 ст. л.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами.
Обжарить на гриле. Сладкий красный перец нарезать дольками и тоже обжарить на гриле.
Баклажаны нарезать полосками. Перец тоже нарезать полосками и соединить с баклажанами.
Зелень (берите любую на Ваш вкус) измельчить, чеснок пропустить через пресс и добавить к перцу и баклажанам. Заправить салат маслом, соевым соусом и рисовым уксусом.
Все хорошо перемешать и дать настояться минут 20.
Чем дольше настаивается салат, тем он вкуснее
500 г шампиньонов
5 ст.л. растительного масла
5 ст.л. воды
2 ст.л. уксуса (я использовала белый винный)
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
лавровый лист
2-3 крупных зубчика чеснока
Для маринования лучше использовать мелкие шампиньоны. Но если грибы крупные, то можно разрезать их на половинки или четвертинки.
Вымытые грибы сложить в кастрюлю, залить воду, уксус и масло. Всыпать соль и сахар. Чеснок измельчить в чеснокодавилке и добавить в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист и крупно нарезанные стебельки укропа. Перемешать содержимое кастрюли, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 минут. Переложить в банку, закрыть обычной крышкой и после остывания поставить в холодильник.
Грибы можно употреблять через 4 часа после приготовления. Хранятся в холодильнике 2-3 недели.