Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовка ягод и фруктов
>
Заготовки из облепихи
Опубликовала Хорошава
в группе Плодовые деревья и кустарники
Облепиха на моем участке - очень полезная ягода
Облепиха в уходе не трудное дерево, но тем не менее требует ухода, как и любое другое дерево. Весной мы обрезаем вымерзшие и высохшие ветки, формируем крону на ветвях, которые свисают близко к тропинке. Так же приходится выкапывать поросль новых отростков, которые появляются по мере разрастания корней. Вот в принципе и весь уход за облепихой. Особого полива она не требует, так как близко залегают грунтовые воды. Деревце беззаботно растет все лето, а поздней осенью радует нас своими ярко-оранжевыми плодами, действительно "облепившими" все веточки.
Вот она какая красавица!
Думаю, не нужно вам рассказывать о полезных свойствах облепихи и облепихового масла. Плоды облепихи ценятся как в медицине, так в кулинарии. Ягоды богаты содержанием полезных веществ и витаминов. С древних времен люди употребляли в пищу плоды облепихи и ценили ее за полезные качества. Употребление в пищу ягод облепихи оказывает благотворное влияния на организм, повышает иммунитет, помогает бороться с болезнями и недомоганием. Экстракт облепихи в ходит в состав многих косметических средств, в том числе и омолаживающих.
Плоды облепихи ярко оранжевого цвета очень украшают наш сад, а серебристая листва разбавляет красками зеленый пейзаж. На вкус ягода кислая, но вкусная и полезная. У облепихи один лишь недостаток - очень колючие ветки. Но если не торопясь и осторожно собирать ягоды, то это не доставляет особых хлопот.
Из ягод мы варим варенье, заготавливаем компот на зиму и замораживаем свежими. Очень приятно в зимний непогожий день достать горсть замерших ярких ягод и сделать с ними ароматный чай.
Часть урожая мы оставляем на ветках, чтоб сочными ягодами могли полакомится птички в студеные зимние деньки. Особо вкусны ягоды после морозов. Они становятся очень вкусными, жаль только кожура очень мягкая и может лопнуть при срывании мороженных ягод.
На ягоды облепихи приятно смотреть холодной осенью, они как солнечные лучики прошедшего лета напоминают о солнечных теплых деньках и красиво украшают сад.
Всем советую - посадите у себя облепиху, не пожалеете.
| Рейтинг поста: +93 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийПравильно, от ягод ничего выбрасывать нельзя!
Это масло очень хорошо для всего, особо использую, конечно, в салатах в основном или добавляю чуть уже в тарелку с супом или в вареную картошку.
Оно еще очень хорошо для лица и волос (ну я не использую таким образом в целях экономии), при нанесении на лицо/волосы следует помнить, что оно пачкает одежду и цвет лица может быть после смытия чуть желтоватый
Самое ценное, как мне кажется - оно очень хорошо действует на печень (читала в свое время много форумов из Америки, люди говорили, что его использование вместе с другими травами восстановили показания печени при 3-х месячном употреблении.)
Способ приготовления был такой:
1. ягоды поместить в соковыжималку и отжать сок (его можно использовать потом на свое усмотрение);
2. жмых подсушить в теплом месте на бумаге или подносе (не на металлическом), периодически перемешивая во избежание появления плесени;
3. после этого перетереть высушенную смесь между ладонями (так косточки легко отделятся от жмыха);
4. косточки растереть в кофемолке до получения светло-коричневого порошка;
5. получившийся порошок высыпать в обычную стеклянную банку;
6. оливковым маслом залить порошок (полностью покрыть);
7. банку обмотать обычной бумагой и убрать на 2 месяца в темное место, не забывая периодически встряхивать;
8. по истечении указанного времени содержимое процедить и перелить в стеклянную тару (бутылочку, флакон) из темного стекла для хранения.
Можно поискать рецепты в интернете, там их много всяких.