Маленькие хитрости для Снегурочек - едим и худеем

Начну сразу издалека. Снегурочкам ничто человеческое не чуждо. Поэтому хочется есть и худеть. Хотя бы не толстеть.
Читая, просматривая и прослушивая полезные и не очень источники, я собрала маленькие хитрости, которыми пользуюсь, чтобы снизить калораж блюд. Кстати, все они вполне обоснованные с научной точки зрения.

Первое и самое главное – вместо сахара используйте сахарозаменитель.

ШутЮ. Речь пойдет совсем о другом.

Ряд советов основан даже не на выборе продуктов с низким гликемическим индексом, который условно означает скорость расщепления углеводов. (Не особо я в этом сильна, вот и не буду подводить научную базу.) А на его снижении у привычных и любимых блюд.

Что и как следует есть

Крупы, хлеб – цельнозерновые (факт известный, я повторяю для себя).
Крупы не варить, желательно заранее залить кипятком и настоять. Если покажутся сырыми, то в СВЧ на пару минут.
Хлеб – режете на кусочки, ЗАМОРАЖИВАЕТЕ, потом (сразу из морозилки) на 30 сек в СВЧ-печку (я подобрала режим и у меня получается как тостик).

Макароны, овощи – чуть-чуть не доваривать (el dente).

Картофель лучше варить. Если варить, то в мундире. Если очищенный, то крупными кусками или картофелины целиком.

Всё желательно есть с овощами, богатыми клетчаткой.
Великолепная летняя привычка съедать за завтраком-обедом-ужином пучок зеленого салата, петрушки, укропа. Мне кажется, они подходят к любому блюду.

Выпечка – кексики и коврижки я тоже замораживаю ломтиками как и хлеб. Выгода двойная. Чтобы съесть, нужно разморозить. Лишний кусок рука ненароком не возьмет.

Вместо чая/кофе запивать выпечку следует кисломолочными продуктами. Мне печенька с кефиром/йогуртом кажется очень вкусной.

Углеводосодержащие продукты есть в первой половине дня, к вечеру следует налегать на белки.

Вода – уверена, что многие уже прониклись пользой её пития. Так вот – чем ниже ее температура, тем лучше!

Попробую сделать вывод. Я не призываю ограничивать себя, это всегда чревато. А вот, схитрить и сделать блюдо полезнее – почему бы и нет?

Наш девиз - едим и худеем!

Дорогие жители Асиенды – вооружайтесь знаниями и будьте здоровы!

Рейтинг поста:  +40