Рецепт соуса песто для пасты (русский вариант)

Вот сидя на даче сочинила быстрый соус для пасты. Поджарить семечки, смолоть в блендере вместе с любым мягким сыром ( у меня был сыр чанах, это как брынза), листьями мангольда ( листовая свекла, она у меня в огороде растет без всяких хлопот очень активно), зеленью петрушки, укропа, киндзы, и совсем немного растительного масла ( у меня горчичное), немного чеснока, если есть, то можно еще добавить ложечку сливок. Если надо посолить, поперчить, добавить любые специи. Получилась очень ароматная зеленая паста. Сначала мы ее ели как положено со спагетти, а потом с удовольствием ели как бутерброд с домашним хлебом. В оригинале соус песто делается с кедровыми орехами и базиликом, но за неимением и того и другого родился вот такой соус. Теперь делаю его часто.

Рейтинг поста:  +5