Моё случайное знакомство с редькой Дайкон.

Этой весной моя подруга дала пакетик семян редьки. Ничем не примечательный пакет. Ни фирмы, ни адреса. Просто белый пакет на котором было отштамповано: Ассорти редьки Дайкон и срок годности. Пройдёшь мимо такого пакетика с семенами и даже не подумаешь купить. Ну а тут задарма. Можно и попробовать вырастить. Все тридцать семян взошли. Дождик их поливал, а я сорняки успевала убирать.
Посмотрите какую красоту я вырастила. Это три сорта Дайкона, которые выросли у меня. Длинная, грушевидная и похожа на яблоко. Названий не знаю. Будет время поищу в интернете. А может кто и подскажет.
Самая острая редька из всех это зелёная похожа на грушу.



Из редьки я делаю салат. Незамысловатый, но вкусный и ароматный. Редьку очистить от кожуры и натереть по-корейски. Посолить по вкусу, перемешать и оставить на 15-20 минут. Редька пустит сок, который надо отжать.



Пока редька настаивается, порезала один зубчик чеснока на пластинки и обжарила на подсолнечном масле (1-2 ст. л.). Жарится чеснок 20-30 секунд. Для салата надо только масло, сам чеснок не нужен.



В масло добавила 1 ч. л. столового 6% уксуса, немного сахара, перемешала. В редьку порезала болгарский перец и огурчик. Салат залила подготовленным маслом с уксусом.


Кушайте на здоровье!

Рейтинг поста:  +92