Щи на зиму

Морковь -300 гр.
Лук - 300 гр
Капуста - 800 гр
Перец сладкий - 300 гр
Помидоры - 300 гр
Петрушка (зелень) -10 гр.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 10 гр
Соль по вкусу
Уксус 9% - 50 мл

Это базовый рецепт. Я взвешиваю капусту и от ее веса, начинаю плясать, пересчитываю вес остальных ингредиентов.

Овощи и зелень измельчить, как душе угодно, смешать и варить в кастрюле с добавлением масла, сахара, соли. За 5 минут до готовности добавить уксус. Закатать и укутать до остывания.

А зимой эти баночки муж берет в командировки.

Рейтинг поста:  +47