Шелковица в Подмосковье. Сорта
В Подмосковье на протяжении уже нескольких десятков лет успешно выращивают представителя Юга России шелковицу (тутовник). Невероятно, но истории известен факт разведения этого растения Петром 1 в Измайлово. Может, эти деревья являются далекими потомками тех первопроходцев?

Благодаря работам генетиков по созданию современных сортов, акклиматизированных к Средней полосе, стало возможно продвижение южного дерева далеко на север. Если в теплом климате высота растения достигает 25 метров, то в нашей зоне оно вырастает всего 4-6 метров. Но и этого роста вполне достаточно, чтобы получить хороший урожай сочных, сладких ягод с необычным вкусом.

Разновидности

Шелковицу делят на белую и черную. Многие полагают, что такая классификация связана с цветом плодов, и глубоко ошибаются. Ученые берут за основу цвет коры взрослого экземпляра. Белый тутовник обладает всеми расцветками плодов: белой, красной, кремовой, розоватой, черной и темно-фиолетовой. У черной разновидности ягоды исключительно чернильного оттенка.

Долговечность

Для шелковицы возраст 200 лет практически юность. Известны случаи жизни таких деревьев в южных регионах до 500 лет. Обхват их составлял 4-5 метров. Древесина очень прочная, сродни дубу и белой акации. Перепилить взрослое дерево ручным инструментом практически невозможно.
За границей растение используется для изготовления гербовой бумаги высшего сорта, элитной мебели, музыкальных инструментов. Прочные лубяные волокна подходят для канатов, веревок.

Сорта

Наиболее распространены черноплодные экземпляры, реже - растения с белыми ягодами.
Старинные сорта, встречающиеся в Подмосковье:
«Владимирская» плоды длиной 3 см темно-вишневого оттенка. Дерево обоеполое высотой 6 м, морозостойкое. Если обрезать центральный побег на уровне 1,5 метров от земли, то получится плакучая форма, облегчающая сбор урожая.
«Королевская» растение среднего роста с ягодами до 3 см сладкого вкуса. Хорошая лежкость продукта позволяет транспортировать плоды на дальние расстояния без потери качества. Высокая морозоустойчивость дает возможность переживать зимы без укрытия. Сорт частично самоопыляемый. Для увеличения урожая рядом подсаживают другой опылитель.
«Черный принц» ягоды крупные 5 см. Требуется несколько экземпляров для опыления.
«Белая медовая» среднерослое дерево с белыми плодами 3 см, медово-сахаристой ноткой. Транспортабельность низкая, до 6 часов срок хранения свежей продукции.

Самые перспективные современные сорта:
«Смуглянка» - компактное дерево с цветами разного пола. Черные ягоды крупные до 3,5г с небольшой кислинкой и медовым ароматом. Дает 1 кг плодов с двухметровой ветки за сезон. Корневая система выдерживает зимы с температурой до 30 градусов. Побеги однолетнего прироста частично подмерзают, но быстро восстанавливаются вновь, без потери урожая. Транспортабельность отличная, лежкость до 18 часов.
«Шелли» - среднерослая крона с крупными листьями отличает этот сорт от других. Плоды длиной 5,5 см черные с отличными вкусовыми свойствами, большой урожайностью.
«Черная баронесса» однодомное растение с чернильными плодами 3,5 см, похожими на малину. Сладкие на вкус без кислинки они хранятся до 12 часов в свежем виде после сбора. Созревают июнь-июль.
«Луганочка» - нежно-розовые соплодия сладкие, с нежной структурой.
«Белая нежность» - сладкие белые ягоды достигают 5 см. Ежегодный многочисленный урожай созревает в течение 2 месяцев.

Применение

В кондитерских целях используют плоды шелковицы для приготовления варенья, компота, мусса, киселя. Сырые соплодия прекрасная начинка для вареников, пирогов. На зиму заготавливают сухофрукты.

Сейчас выбор в питомниках очень большой, поэтому подобрать сорт по своему вкусу можно легко. Посадив один раз дерево шелковицы, несколько поколений членов Вашей семьи будут наслаждаться сочными сладкими ягодами 2 месяца за сезон.