Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Как правильно хранить хлеб, испеченный самостоятельно

Разделы: кулинарные рецепты, домашняя выпечка, вопросы по кулинарии, хлеб

Начала печь хлеб сама, дома, особая благодарность всем асиендовцам, предложившим свои рецепты для выпечки. Домашний хлеб понравился, первый съели сразу, все до крошки, но началась рабочая неделя, целыми днями все на работе и хлебушек задержался и начал черстветь. Я его просто накрывала полотенцами и держала на столе. А как надо хранить хлеб. Ведь его печешь не каждый день.

Рейтинг: +3

z luzgina2014

25 декабря 2016 года

1420

6 ответов

Ответы:

Татьяна Векленко

25 декабря 2016 года #

это решение

Храню в пакете в "воздушном пространстве", т. е. пакет плотно не прилегает к хлебу. Кончик пакета либо плотно закручиваю по спирали, либо фиксирую прищепкой. Никогда не кладу хлеб на срезанную сторону.

z luzgina2014 (автор вопроса) 25 декабря 2016 года

Говорят в пакетах лучше не хранить

lubbor

26 декабря 2016 года #

это решение

Я тоже оставляю до полного остывания на решётке, потом накрываю льняным полотенцем. А уже вечером, если хлеб утренний, заворачиваю в новый пакет.

мама Козявки

25 декабря 2016 года #

это решение

Храню хлеб в хлебнице. У меня из пищевого пластика. Бабушка хранила хлеб в эмалированном ведре.

kaloshinamiheeva

26 декабря 2016 года #

это решение

У меня бабушка тоже выпечку всю помню хранила в ведре.
А я хлеб пеку давно.

О чем подробно поделилась https://www.asienda.ru/post/40072/.
Так вот, я достаю из форм и ставлю на решеточку до полного остывания. Не сбрызгивая ничем и не накрывая. ( Пробовала по разному- остановилась на последнем варианте!)
Только после полного остывания, убираю в хлебницу. Бывает конечно, что и так положу, но в основном ложу в пакетик, не завязывая.

3-4 дня хлеб точно не черствеет ( на дольше просто его не хватает).
Ну и конечно же может зависеть от рецепта.

z luzgina2014 (автор вопроса) 26 декабря 2016 года

Пекла по вашему рецепту, за который отдельная благодарность. Хлеб вынимаю из духовки, сбрызгиваю водичкой, накрываю полотенчиком (так всегда делала бабушка) и даю остыть полностью. Потом накрываю полотенцами льняными. На 2 день место среза более менее, а не тронутый край черствеет и к 3 дню уже можно сказать сухарик. Что я не так делаю?

kaloshinamiheeva (автор ответа) 27 декабря 2016 года

Ну может быть стоит попробовать после остывания убирать в пакет все таки? Вот у меня сейчас лежит хлеб в хлебнице в пакете, который я испекла в субботу утром и он на сухарик ну ни как не похож. Но я, еще раз повторюсь,после выемки из формы водичкой не сбрызгиваю.

z luzgina2014 (автор вопроса) 27 декабря 2016 года

Благодарю за совет, попробую

Mardlen

2 февраля 2017 года #

Лучше всего хлеб хранить в хлебнице. Только не помню, в какой именно. Передачу помню смотрела. Вроде в глиняной.

2jazek222

25 декабря 2016 года #

А говорят лучше всего пригодится льняной мешочек..?

Смотрите также:

А испечем-ка, мы вкусняшку!!!

Видимо космос повлиял Захотелось нам вкусняшек
А у нас настроение, Космос!!!
Тесто делала по любимому рецепту:
200 мл. теплого молока, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. дрожжей саф момент по рецепту (в моем случае свежие дрожжи) все это
смешивается и даем подняться пенке, примерно10 мин. Слив. масло 200 гр. размягченное при комнатной температуре
+ 3,5 ст... Читать далее»

Какой испечь торт? Какой приготовить салат?

Праздники идут своим чередом .
И постоянно готовка, выпечка- честно сказать уже и поднадоело кое что.
А завершает у нас праздники день рождения любимого мужа 23 января!
Хотели скромненько закоптить кролика и посидеть вечерком под пивко!!!
Ну под пивко- это по моей части, муж под томатный сок!!!
А несколько дней назад в гости приезжал сын с невесткой. Впервые за 5,5 лет... Читать далее»

Руководство по самостоятельному ремонту москитной сетки

Вот не поверите, совсем нет времени свободного, то одно, то другое.
Неожиданно появились комары, наверно после единственного жаркого дня сразу массово вылетели на пропитание.
Полезла в кладовку за москитными сетками для окон.
Они нам достались от хозяина, видимо им лет, ну очень много и валялись они на чердаке.
Выбрав самые более-менее поцелее мы их уже использовали три лета... Читать далее»

Что бы такого испечь простого?

Выходной проходит , а я "не в одном противне"
Решила испечь большой пирожок
3 яйца
200 гр. стакан сахара
200 гр молока
150 гр растопленного маргарина
пакетик разрыхлителя
пакетик ванильного сахара
3 яблока (порезанные на кубики)
Муки-сколько войдёт ( как на оладьи)
У меня ушло 1,5 стакана
Перемешала:
(3 яйца
200 гр. стакан сахара
200 гр молока... Читать далее»

Как правильно хранить лайм

Некоторые люди полагают, что лайм – это зеленый лимон. Между прочим, данное мнение ошибочно, потому что лайм – это самостоятельная разновидность цитрусовых. Он действительно имеет некоторое внешнее сходство с лимоном, но не более того. В настоящее время этот своеобразный фрукт легко можно приобрести и в наших широтах. Главное – научиться правильно его выбирать и хранить.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+124616

2.	kunuschka67	+73980

3.	leo-2015	+56196

4.	Грэнни	+22790

5.	Барон Х	+22475

6.	Fuchsia	+19135

7.	Luba Davies	+13598

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9547

Рейтинг за неделю


1.	Татьяна Векленко	+235

2.	Барон Х	+85

3.	KurskFazenda	+30

4.	Alavina_L	+15

5.	ninulja60	+9

6.	Гала Привезенцева	+8

7.	ahillyes	+7

8.	tintan 37	+5

9.	Валентина Карелова	+5

10.	leo-2015	+5