Сорта амарантов

Здравствуйте, дорогие Асиендочки! Нашла в своих закромах пакетик семян, который в прошлом году вскрыла, но посеять не успела. Это амарант сорта АЖУРНЫЙ.
и обратная сторона
Подскажите, пожалуйста---это амарант съедобный или несъедобный? Можно использовать его листочки в салатах? Очень хотелось бы поближе узнать это растение.